Háo hức với công thức làm kem chiên

Bạn đã nghe đến cái tên kem chiên bao giờ chưa? Bạn sẽ luôn thắc mắc là kem thì sao chiên được đúng không? Nhưng món ăn này đang là một món hot trong mùa hè năm nay và dự là cả mùa đống nữa đấy. Bạn hãy thử tự làm món ăn này với công thức dưới đây nhé. 

Háo hức với công thức làm kem chiên

Chuẩn bị nguyên liệu làm kem chiên

Kem vani, kem dâu: Mỗi thứ 250g, bạn có thể thay thế bằng bất cứ hương vị kem nào mà bạn thích nhé.

Bột chiên xù: 1 gói.

Trứng gà: 3 quả, bạn nên chọn trứng gà ta cho món kem chiên được thơm ngon, hấp dẫn đúng vị hơn nhé.

Sữa tươi có đường: 50ml.

Dụng cụ làm kem chiên: Màng bọc thực phẩm, chảo chống dính, dầu thực vật, giấy thấm dầu.

Dụng cụ trang trí và ăn kèm kem chiên (không bắt buộc): Đường màu, kem tươi, một số loại trái cây ăn kèm như dâu tây, nho, nhãn, vải,…

Chuẩn bị nguyên liệu làm kem chiên, chuan bi nguyen lieu lam kem chien

Thực hiện làm kem chiên

– Cắt màng bọc thực phẩm ra thành từng miếng vuông, chiều dài cạnh 7-8 cm, cho kem vào màng bọc thực phẩm, vo tròn thật chặt, thực hiện lần lượt cho đến hết rồi cho kem vào ngăn đông tủ lạnh, 1,5 tiếng để kem định hình.

– Tách lấy lòng đỏ trứng gà đánh tan với sữa. Bột chiên xù cho ra bát..

– Sau khi kem đã được định hình, bạn lấy ra, lăn viên kem qua đĩa bột chiên xù, rồi lăn qua hỗn hợp trứng – sữa đã được đánh tan, tiếp tục lăn qua đĩa bột chiên xù, cứ lặp đi lặp lại như thế 4 lần, thực hiện nhanh tay lần lượt cho đến hết, rồi tiếp tục cho viên kem vào màng bọc thực phẩm,cho vào ngăn đông tủ lạnh 3 tiếng. Đây là cách để làm kem chiên ngon đấy. 

– Cho vào chảo chống dính một lượng dầu thực vật vừa đủ ngập viên kem, bóc từng viên kem đã được lăn kỹ qua bột chiên xù và hỗn hợp trứng – sữa vào chiên, vặn lửa nhỏ vừa, đến khi thấy kem chiên vàng đều, dậy mùi thom thì bạn vớt kem ra cho ra đĩa có giấy thấm dầu nhé.Bạn nên để lửa nhỏ hết cỡ để kem chiên không bị ngấy. 

– Bày kem chiên ra đĩa, trang trí thêm đường màu, kem tươi, một vài loại trái cây yêu thích để dùng kèm là bạn đã hoàn thành món ăn vặt vừa lạ tai, vừa lạ miệng vừa hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức trong những ngày nghỉ cuối tuần, ngày nghỉ lễ rồi đấy.

Yêu cầu và quyết để làm món kem chiên ngon

– Món kem chiên được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, có màu vàng rộm, lớp chiên bên ngoài giòn ngon, lớp kem bên trong mát lạnh nhưng vẫn không bị tan chảy, dùng kèm kem tươi và một số loại trái cây yêu thích sẽ rất thơm ngon, hấp dẫn.

– Bí quyết để làm món kem chiên ngon là bạn nên thao tác nhanh tay để kem luôn định hình, không bị tan chảy, bên cạnh đó khi sử dụng trứng gà, bạn chỉ nên dùng lòng đỏ thôi nhé để kem chiên thơm ngon đúng chuẩn hơn.

Thông tin tham khảo 

bếp từ binova

bep tu batani

bếp từ brandt

Ốc mỡ xào mê ly

Ốc xào sả ớt không chỉ được coi là món nhậu tủ của đấng mày râu mà nó còn là món ăn rất được chị em phụ nữ ưa thích. Phần đầu ốc mềm và thơm, phần đuôi thì rất bùi, khiến người ăn cảm thấy ngon miệng, chỉ cần nhìn đã muốn ăn ngay. Hãy cùng vào bếp trổ tài món ốc mỡ xào sả ớt ngon cho cả nhà nhé

Ốc mỡ xào mê ly

Cách làm ốc mỡ xào sa tế thơm ngon như ngoài hàng sẽ là sự lựa chọn vô cùng thích hợp vào mùa đông, ốc mỡ cay nồng do sa tế vừa ăn vừa xuýt xoa, quả là tuyệt vời phải không nào. Những nguyên liệu cần có để làm ốc mỡ xào sa tế bao gồm:

Nguyên liệu làm ốc mỡ xào sa tế

1kg ốc mỡ

2 củ sả

Hành khô, ớt quả, hành lá

Đường, tỏi, ớt bột

Hướng dẫn làm ốc mỡ xào sa tế

Bước 1: Để có cách làm món ốc mỡ xào sa tế ngon, mềm và ngọt thịt bạn nên chọn những loại ốc non nhé, những con ốc già sẽ rất rắn và dai. Để cho ốc mỡ ra hết chất bẩn như đất cát, cặn bẩn thì bạn hãy ngâm chúng trong 1 chậu nước vo gạo cho thêm vài lá bưởi hoặc vài lát ớt để ốc nhanh nhả chất bẩn. Ngâm ốc khoảng 2-3 tiếng. Bạn có thể cho vào chậu ốc một vài quả ớt đập dập

Bước 2: Ốc mỡ rửa lại nhiều lần, để ráo nước xong cho vào nồi luộc. Do trong quá trình luộc ốc sẽ tiết ra nước nên bạn chỉ cần đổ một ít nước vào nồi luộc ốc, để ốc nhanh chín. Thêm vài củ sả đập dập ốc sẽ được thơm hơn và để lửa nhỏ. Đun trong khoảng 5 phút rồi cho ốc ra ngoài cho ráo nước.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm ốc mỡ xào sa tế. Hành, tỏi, sả bóc vỏ, băm nhỏ. Chuẩn bị 1 chiếc chảo cho lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng thì cho hành, tỏi, sả vào phi thơm. Tiếp theo bạn hãy cho ốc mỡ vào xào khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Bày ốc ra đĩa và trang trí cho món ăn thêm phần bắt mắt.

Yêu cầu thưởng thức món ốc mỡ xào sa tế

Thịt ốc mỡ mềm, ngọt cùng với vị thơm của mùi hành, mùi sả, vị cay nồng của sả ớt khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món ốc mỡ xào sa tế được trang trí bắt mắt.

Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng nhé.

















Xem thêm 
bep dien tu faster
bếp từ cata
bếp điện từ teka

Bữa cơm chiều với 5 món đơn giản

Bạn đang băn khoăn cho bữa cơm chiều nay không biết ăn gì. Hãy tham khảo với thông tin cho bữa cơm chiều dưới đây nhé. 

Bữa cơm chiều với 5 món đơn giản 

CÁ KHO TỘ

Cá làm sạch, cắt khúc, để ráo. Ướp cá với tẹo muối tinh hoặc bột canh cho cá săn và không bị nát. Cho dầu vào chảo, chiên cá vàng 2 mặt rồi gắp ra bát. Lấy 3 thìa đường để thắng nước hàng. Hành khô và tỏi đập dập.

Cho chút dầu vào chảo phi thơm hành tỏi, cho vào nồi nước hàng. Pha 1 bát con nước lọc, 3 thìa canh phở nước mắm, 1 thìa canh phở dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa tiêu bột, chút bột canh. Khuấy tan, đun sôi hỗn hợp nước hàng đã pha, nêm nếm thử cho vừa vị. Xếp 1 lượt gừng thái lát xuống đáy tộ, 1 lượt thịt ba chỉ lên trên, sau đó xếp cá vào tộ rồi cho hỗn hợp nước hàng vào. Đun sôi và vặn nhỏ lửa liu riu cho cá ngấm.

Được khoảng 20 phút thì nhẹ nhàng lật cá để mặt kia được ngấm gia vị. Khi nước cạn còn sanh sánh (kho cá khoảng 40 phút) thì rắc chút hạt tiêu, vài lát ớt rồi tắt bếp.

THỊT BÒ XÀO CỦ NIỄNG

Bò chọn phần diềm thăn, thái mỏng. Ướp thịt bò với dầu hào, bột canh khoảng 10 phút. Củ niễng lột vỏ, rửa sạch, thái vát mỏng, hành lá thái khúc khoảng 5cm. Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào chín tái. Trút thịt bò ra bát riêng. Cho củ niễng vào xào, nêm thêm chút bột canh cho đậm đà, củ niễng chín thì trút thịt bò vào đảo đều, rắc hành lá và hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.

SÚP LƠ LUỘC

Súp lơ cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch. Đun sôi nước với tẹo muối rồi cho súp lơ vào luộc chín tới, bày ra đĩa là xong.

DƯA CHUỘT MUỐI

Dưa chuột ngâm nước muối loãng, rửa sạch. Bổ đôi, dùng dao ngọn khoét hết ruột, thái lát dày khoảng gần 1cm. Cho 1 thìa muối tinh vào xóc đều, để khoảng 30 phút rồi rửa lại thật sạch với nước loc, để ráo. Pha nước ngâm chua ngọt gồm nước lọc, nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt rồi cho dưa chuột vào trộn đều. Cho dưa chuột vào lọ thuỷ tinh, đậy kín rồi cho tủ lạnh 1 hôm là ăn được.

CANH DƯA CÁ

Đầu cá rửa sạch, ướp vớt chút bột canh và hạt tiêu. Đun sôi nước thì cho đầu cá vào đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho ra nước ngọt. Lọc lấy nước để riêng. Dưa chua rửa cho bớt độ chua, cho chút dầu vào chảo, cho dưa vào xào cho ngấm gia vị. Xào dưa xong thì cho vào nồi nước cá, nêm gia vị cho vừa ăn, đun sôi thì vặn nhỏ lửa, ninh cho dưa mềm nhừ thì tắt bếp.

Xem thêm 

bếp từ binova

bep tu batani

bếp từ brandt

Bắp cải cuộn bỏ lò- Bí quyết ăn ngon

Bắp cải cuộn bỏ lò cái tên nghe có vẻ khá lạ lẫm đối với nhiều người, là một món ăn độc đáo được chế biến từ nguyên liệu chính là bắp cải và thịt xay. Bắp cải xanh cuộn với thịt băm, nhân hành tây cùng sốt cà chua cực ngon và vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng học cách làm bắp cải cuộn bỏ lò siêu ngon và độc đáo dưới đây nhé.

 Bắp cải cuộn bỏ lò- Bí quyết ăn ngon

Để thực hiện cách làm bắp cải cuộn bỏ lò ngon và nhanh nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bắp cải cuộn bò lò như sau nhé.

Nguyên liệu làm bắp cải cuộn bỏ lò

(Dưới đây, là nguyên liệu làm món bắp cái cuộn bỏ lò dành cho 3 người ăn. Tùy vào số lượng người mà các bạn điều chỉnh lượng nguyên liệu cho phù hợp)

Bắp cải: 600g

Thịt nạc xay: 300g

Hành tây: 1 củ

Cà chua: 2-3 quả

Gạo: 150g

Các loại gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm

Cách làm 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bắp cải cuộn bỏ lò

Bắp cải rửa sạch, tách lá để riêng, Lấy lại những lá lành rồi dọc bỏ phần cuống dày. Sau đó chần qua lá bắp cải với nước sôi để lá mềm sẽ dễ cuốn hơn.

Gạo vo sạch, cho vào xoong nấu chín tới, khi nước vừa sôi thì vớt gạo ra.

Cho cà chua vào bát nước sôi rồi dùng dao tách bỏ phần vỏ cà chua. Sau đó, cho cà chua vào xay nhuyễn.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.

Bước 2: Thực hiện các bước làm bắp cải cuộn bỏ lò

Bước tiếp theo của hướng dẫn làm bắp cải cuộn bò lò ngon, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho thịt xay vao đảo đều để thịt săn lại. Cho gạo vào chảo đảo đều thêm chút hạt tiêu cho đậm vị rồi xúc riêng ra bát.

Sau đó, đun nóng dầu ăn cho hành tây vào xào với cà chua rồi thêm đường, hạt nêm đun sôi cho tới khi nước cà chua hòa quyện lại thì tắt bếp.

Dải đều lá bắp cải ra thớt rồi xúc gạo thịt vào giữa lá cuộn lại, cuộn chắc ta. Sau đó, dùng hành lá tươi hoặc rong biển quấn quanh để lá cải không bị bung ra.

Cho bắp cải đã cuộn vào khay rưới nước sốt cà chua đã đun rải đều lên mặt cải.

Tiếp tục thực hiện món bắp cải cuộn bỏ lò, cho khay cải vừa cuộn vào lò vi sóng để khoảng 15 phút. Lấy bắp cải ra đĩa và thưởng thức.

Lưu ý khi thực hiện cách làm món bắp cải cuộn bỏ lò

Khi thực hiện làm món bắp cải cuộn bỏ lò, các bạn không nên cuộn quá dài, mà cuộn ngắn sẽ dễ cuốn và dễ ăn hơn.

Các bạn có thể cuộn thêm với những loại rau củ khác mà mình thích.

Không nên để bắp cải cuộn trong lò quá lâu lá cải sẽ bị nhũn, mất đi vị ngon của món ăn.

Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, khi thực hiện món ăn này nên giảm bớt lượng thịt.

Xem thêm 

bếp từ bosch pik675n24e

bep tu hefele

bep tu essen

Mê mẩn với món kem dâu tây thơm ngon

Các món kem được chế biến từ dâu tây luôn được rất nhiều người yêu thích bởi màu sắc hấp dẫn, vị ngọt thanh chua nhẹ tự nhiên và đặc biệt là có mùi thơm vô cùng quyến rũ nữa đấy. Thay vì bạn phải đi ra ngoài tiệm giữa trời trưa nóng bức, bạn hãy tự làm món kem này với những nguyên liệu đơn giản. Hãy cùng học làm món kem này nhé

Mê mẩn với món kem dâu tây thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Dâu tây: 300g, bạn phải lựa dâu tây thật kỹ, chọn những trái còn tươi nguyên, chín mọng thì món kem dâu tây chanh tươi mới thơm ngon đúng chuẩn nhé.

Chanh tươi: 1 trái.

Sữa tươi không đường: 250ml.

Kem tươi: 250ml, bạn cũng có thể thay thế bằng kem whipping cream nhé.

Trứng gà: 2 quả.

Đường: 150g.

Sữa đặc có đường: 50ml.

Muối tinh: 3 thìa.

Hộp nhựa làm kem, dụng cụ đánh trứng, máy xay sinh tố, rây nhỏ.

Thực hiện làm kem dâu tây chanh tươi

– Chanh tươi: Vắt lấy nước cốt

– Dâu tây: Bỏ cuống, rửa sạch với nước có pha 2 thìa muối, để ráo, chẻ làm đôi, trộn với nước cốt chanh và 80g đường rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.

– Trứng gà: Tách lấy lòng đỏ, trộn với sữa đặc có đường và 1 thìa muối rồi dùng dụng cụ đánh trứng, đánh tan bông đều với 70g đường còn lại trong 5 phút, khi đánh trứng bạn phải đánh đều tay với tốc độ tăng dần đều, và nhất định phải đánh theo 1 chiều để trứng bông đẹp nhé.

– Cho hỗn hợp dâu tây – chanh tươi – đường đã cho vào ngăn mát tủ lạnh vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn mịn, lọc qua rây 2 lần để cách làm kem dâu tây chanh tươi thành phẩm mịn màng, đẹp mắt hơn.

– Tiếp đó, bạn trộn đều 2 hỗn hợp nêu trên vào 1 tô lớn, cho kem tươi, sữa tươi không đường vào, dùng dụng cụ đánh trứng đánh tan đều trong 1 phút rồi cho hỗn hợp cuối cùng này vào hộp nhựa làm kem và cho vào ngăn đông tủ lạnh, cứ 1 tiếng 1 lần bạn lấy kem ra, trộn đều, thực hiện lần lượt, liên tiếp như vậy khoảng 4 lần là cách làm kem dâu tây chanh tươi đã mịn đẹp đạt yêu cầu và không bị đá dăm nhé.

– Múc kem dâu tây chanh tươi ra ly, trang trí bên trên đường màu, sữa đặc có đường, dâu tây trái, bánh quế, đậu phộng giã nhỏ hoặc dừa khô là bạn đã có thể thưởng thức món kem hấp dẫn này rồi đấy.

Yêu cầu và bí quyết làm món kem dâu tây chanh tươi ngon

– Món kem dâu tây chanh tươi có màu hồng nhạt tươi sáng, rất đẹp mắt,kem mịn, không bị đá dăm, dậy mùi thơm, có vị ngọt thanh chua nhẹ pha lẫn vị béo rất ngon miệng, dùng kèm dâu tây thái miếng, bánh quế, đậu phộng giã nhỏ và một ít sữa đặc có đường rất thơm ngon và có tác dụng giải nhiệt ngày hè vô cùng hiệu quả.

– Bí quyết cho cách làm món kem dâu tây chanh tươi ngon đúng chuẩn, đẹp mắt:

+ Bạn phải sử dụng những trái dâu tươi ngon, chín mọng để làm kem thì kem mới ngon đúng chuẩn;

+ Cần chú ý khâu đánh trứng phải đảm bảo đúng cách, đánh theo 1 chiều nhất định và tốc độ tăng dần đến khi trứng bông đều mới đạt yêu cầu;

+ Đặc biệt bạn cần phải kiên trì trộn kem ít nhất 3-4 lần sau khi đã cho kem vào ngăn đông tủ lạnh nữa nhé,có như thế kem mới không bị đá dăm mà mịn đẹp, ngon miệng hơn khi thưởng thức nhé.

Xem thêm 

bep dien tu faster

bếp từ cata

bếp điện từ teka

Đậu cove xào thịt bò thơm ngon cho cả nhà

Đậu co ve là loại thực phẩm giầu chất xơ, rất tốt cho tiêu hóa và có thể tìm thấy ở bất kỳ mùa nào. Những món ăn từ đậu cove cũng rất dễ chế biến. Các bà nội trợ thường làm món đậu co ve với nhiều những cách khác nhau để tạo nên sự khác lạ trong khẩu vị cho cả gia đình. Món đậu cove xào thịt bò là món ăn được các bà nội trợ hay làm nhất. Sự kết hợp của vị ngọt từ thịt bò với giòn tươi mát của quá đậu tạo nên sự hài hòa trong từ cả cách trình bày cho đến dinhg dưỡng. Để làm món ăn này không hề khó, bạn có thể tham khảo với cách làm dưới đây. 

Đậu cove xào thịt bò thơm ngon cho cả nhà

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Thịt bò phi lê: 200g

- Đậu cove: 300g

- Hành tây: 1 củ

- Cần tây: 30g

- Ớt sừng: 1 quả

- Hành tím: 1 củ

- Tỏi: 5 tép

- Dầu ăn

- Gia vị: Tiêu, hạt nêm, xì dầu, mì chính

Sơ chế:

- Đậu cove nhặt rửa sạch, thái vát.

- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa xì dầu, chút tiêu, 1/2 chỗ hành tím và tỏi băm.

- Hành tây bóc vỏ, bổ múi cam.

- Ớt sừng cắt sợi.

- Cần tây thái khúc ngắn.

- Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Cách nấu:

- Cho dầu vào chảo, dầu nóng phi thơm hành tỏi băm.

- Cho thịt bò vào hành tỏi phi, đảo đều nhanh tay cho thịt săn lại thì trút ra đĩa.

- Bắc lại chảo lên bếp, thêm dầu đun nóng, cho đậu cove vào xào chín. Thêm nước cho đậu mềm. Nêm muối, hạt nêm, xì dầu cho vừa miệng.

- Đậu gần chín thì cho hành tây vào sau cùng, đảo đều.

- Cho thịt bò xào lúc đầu vào xào cùng.

- Thịt bò chín, trút ra đĩa sâu lòng, thêm chút tiêu và trang trí bằng ớt sừng.

Thịt bò xào đậu cove ăn cùng cơm nóng trong những ngày mưa lạnh này thì còn gì tuyệt vời hơn. Chúc các bạn thành công với món xào này nhé.

Xem thêm 

bep dien tu faster

bếp từ cata

bếp điện từ teka

Gà xào sả ớt thay đổi khẩu vị gia đình

Gà là thực phẩm được rất nhiều người yêu thích và được chị em phụ nữ tin dùng để chế biến nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Từ thực phẩm này bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau như gà luộc, gà hấp, gà tần, gà kho,… trong đó không thể không kể đến món gà xào sả ớt đậm đà, ấm áp đã chiếm được cảm tình của biết bao người thưởng thức. Bạn hãy tham khao với cách làm món gà xào sả ớt dưới đây nhé. 

Gà xào sả ớt thay đổi khẩu vị gia đình

Nguyên liệu làm gà xào sả ớt

– Thịt gà đã sơ chế làm sạch: 800g, tùy theo số lượng và sở thích của các thành viên trong gia đình mà bạn có thể mua ½ con gà, hoặc 2 cái đùi, 2 cái ức gà để chế biến nhé. Bạn nên chọn mua gà kiến hay gà tam hoàng thịt sẽ ngon hơn gà công nghiệp.

– Sả: 100g;

– Ớt sừng: 5 trái;

– Hành khô, tỏi: 50g;

– Ngò rí: 50g;

– Nước cốt dừa: 50ml;

– Gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ớt bột, gừng tươi.

Sơ chế nguyên liệu

– Thịt gà: Rửa sạch thịt gà với một chút nước gừng cho thịt gà được săn lại khi nấu, sau đó chặt thành miếng vừa ăn. 

– Hành khô, tỏi, sả: làm sạch, băm nhuyễn, để riêng từng thứ;

– Ngò rí: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm;

– Ớt sừng: 2 trái băm nhuyễn, 3 trái thái lát;

– Ướp thịt gà với 1 thìa hành tỏi, 2 thìa sả, 1 thìa ớt băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn để trong 30-45 phút cho ngấm đều gia vị.

Thực hiện làm món gà xào sả ớt

– Phi thơm 3 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi, 1 thài sả băm nhuyễn, phần ớt trái thái lát và 1 thìa ngũ vị hương để món ăn có màu sắc hấp dẫn;

– Cho thịt ga đã ướp vào đảo cho săn đều, đảo nhanh tay cho thịt gà không bị dai

– Khi thấy gà vừa chín tới, bạn cho vào 2 thìa nước cốt dừa và tiếp tục đảo nhẹ đều tay để nước cốt dừa thấm vào thị tạo độ béo ngậy và hương thơm hấp dẫn cho món gà xào sả ớt;

– Gà chín, nước dừa vừa sít, bạn tắt bếp, cho gà ra đĩa, rắc lên trên ¼ thìa tiêu và một ít ngò rí là bạn đã hoàn thành mosna ưn rồi đấy.

Yêu cầu và thưởng thức món gà xào sả ớt

– Món gà xào sả ớt có vị đậm đà vừa ăn, màu sắc món ăn đẹp mắt, hấp dẫn;

– Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngon săn chắc của thịt gà, mùi thơm nồng của sả kết hợp với vị cay của ớt và vị béo của nước cốt dừa hào quyện vào nhau rất đặc biệt và thơm ngon;

– Món gà xào sả ớt này bạn có thể ăn kèm với cơm nóng trong bữa cơm hàng ngày hay gia giảm gia vị nhạt một chút để đóng góp vào thực đơn các bữa tiệc nhỏ của gia đình và cũng có thể làm món nhậu lai rai cho ông xã cũng rất phù hợp đấy nhé.

Trên đây là cách làm gà xào sả ớt cho ngày đầu đông rất đơn giản, tiện lợi và linh động trong cách thức sử dụng, giúp chị em phụ nữ có thêm kinh nghiệm chế biến nên món ăn hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức trong những ngày đầu đông rồi đấy. 

Xem thêm 

bếp điện từ teka

bếp từ cata

bep dien tu faster

Những món ngon không thể chối từ

Cuối tuần là dịp để cả nhà cùng quây quần bên nhau và làm những món ăn ngon cùng nhau thưởng thức và xả hơi chuẩn bị cho một ngày làm việc mới. Bạn sẽ làm món gì cho cả nhà vào ngày cuối tuần. Hãy cùng chúng tôi thực hiện những món ăn dưới đây cho cả nhà vào ngày cuối tuần nhé. 

Những món ngon không thể chối từ

Sườn non hầm coca

Sườn non hầm coca có đủ các hương vị mặn, ngọt, cay… hòa quyện với nhau rất kích thích vị giác. Nếu các con bạn đã chán các món sườn xào chua ngọt, sườn nấu canh…bạn hãy thử làm món ăn này để phục vụ cho những đứa trẻ nhà mình cũng như các thành viên trong gia đình nhé. 

Nguyên liệu nấu món cuối tuần ngon:

- Sườn non: 500 gr

- Cocacola: 1 lon

- Rượu trắng: 3 thìa phở

- Hồi, quế, ngũ vị hương, hành lá, gừng, ớt…

- Muối, đường, dầu ăn, hạt tiêu…

Thực hiện:

- Sườn non rửa sạch, cho vào nồi chần qua.

- Ướp sườn với chút muối, đường, rượu trắng trong khoảng 10 phút.

- Đổ nước dưới miếng sườn, thêm gừng, quế, hồi, hành lá… đun trong khoảng 15 phút cho đến khi thấy nước cạn dần.

- Thêm chút dầu ăn, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, thêm ½ thìa ngũ vị hương, vài lát gừng… đun tiếp khoảng 10 phút.

- Thêm coca vào nồi cho xâm xấp mặt sườn, đun trong khoảng 30-45 phút hoặc cho đến khi nước rút bớt, miếng sườn sẫm màu. Nếm thấy các vị mặn, ngọt hòa quện thì tắt bếp.

Dạ dày heo xào sốt dứa

Nguyên liệu:

- Bao tử heo: 500gr

- Dứa: 1 quả- Me: 30gr

- Tương cà chua: 50gr

- Gia vị, dấm, ớt, muối, đường, hạt tiêu…

Thực hiện:

- Bao tử heo mua về bóp sạch với muối và chút dấm trắng cho hết nhớt, rửa sạch lại với nước rồi đem chần với nước đun sôi.

- Me ngâm nước rồi lọc bỏ bã, lấy phần nước sệt để làm sốt.

- Dứa rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.

- Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm hành tỏi băm nhuyễn, sau đó cho dứa vào xào trong khoảng 1 phút.

Tiếp tục cho dạ dày đã thái miếng vào xào

- Thêm tương cà chua, sốt me, đường, muối vừa ăn và đảo nhanh tay để các gia vị ngấm đều. Khi ăn rắc thêm hạt tiêu hoặc rau thơm tùy thích

Nộm xoài xanh tôm thịt

Nguyên liệu:

Xoài xanh: 1 quả (khoảng 400gr)

Thịt ba chỉ: 200gr

Tôm: 100gr

Cà rốt: 1 củ

Chanh: 1 quả to

Lạc: 1 nắm

Vừng: 1 nắm

Sả: 1 cây

Gừng, tỏi, hành, ớt, đường, mắm, rau húng, rau mùi, kinh giới

Cách làm:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, đem luộc chín cùng chút muối và 1 mẩu gừng nhỏ và 1 của hành nhỏ đập dập. Tôm rửa sạch, luộc chín cùng 1 cây sả và mẩu gừng thái nhỏ.

- Xoài xanh, cà rốt gọt bỏ vỏ, nạo sợi nhỏ. Bóp cà rốt, xoài xanh với 1 thìa cà phê muối, sau đó vắt bớt nước được tiết ra từ xoài xanh và cà rốt.

- Thịt luộc chín, vớt ra thái miếng mỏng.

- Tôm luộc chín, bóc bỏ vỏ, sau đó dùng dao chẻ con tôm làm đôi.

- Các loại rau thơm ngâm rửa sạch, vảy ráo, thái nhỏ. Hòa hỗn hợp gồm 2 đường, 1 mắm, 1 chanh (hoặc pha theo khẩu vị) sau đó thả tỏi và ớt băm nhỏ vào sao cho thành hỗn hợp chua cay mặn ngọt vừa miệng. Cho xoài xanh, cà rốt, tôm, thịt, rau thơm vào chung 1 bát to. Đổ phần nước mắm chua ngọt vào, trộn đều tất cả với nhau.

- Lạc rang chín, xát sạch vỏ, giã dập. Vừng cũng đem rang chín thơm. Khi ăn trộng thơm lạc, vừng đã rang chín vào rồi thưởng thức. Không nên trộn trước vì nó làm cho lạc bị ỉu không ngon. 

Xem thêm 

bếp từ faster fs 2ce

bếp từ faster fs-2c

bep tu nardi

Canh sườn nấu sấu thanh mát mùa hè

Một bát canh sườn ngọt đậm đà kết hợp với vị chua chua của sấu sẽ khiến cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn. Để làm món ăn này không có gì khó, hãy cùng chúng tôi khám phá và làm món ăn này cho cả nhà nhé. 

Canh sườn nấu sấu thanh mát mùa hè

Muốn thực hiện được cách làm canh sườn nấu sấu thơm ngon, bổ dưỡng thì trước tiên bạn cần phải khéo léo trong cách lựa chọn nguyên liệu làm canh sườn nấu sấu.

Nguyên liệu làm canh sườn nấu sấu

600g sườn (Bạn phải lựa chọn sườn non thì canh mới được ngọt)

5 quả sấu

2 quả cà chua

1 củ hành khô

Hành lá, mùi tàu

Gia vị: mì chính, muối, hạt tiêu, dầu ăn

500g bún

Bước 1: Bước đầu tiên của cách làm canh sườn nấu sấu bổ dưỡng đó là sơ chế xương sườn. Bạn đem sườn non rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ khoảng 2cm. Sau đó chần qua nước sôi để xương bớt mùi hôi.

Tiếp theo bạn hãy vớt xương ra, để ráo nước và ướp xương với hạt nêm, nước mắm, mì chính, hạt tiêu trong khoảng 15 phút để cho xương ngấm gia vị.

Bước 2: Lúc này bạn hãy đem sấu cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi khía thân.

Hành, mùi tàu nhặt và rửa sạch, rồi cắt khúc nhỏ.

Hành khô bỏ vỏ rồi thái mỏng.

Cà chua cũng rửa sạch và thái dạng múi cau.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm canh sườn nấu sấu, bạn hãy cho hành khô vào phi thơm sau đó cho sườn vào xào cùng. Xào đến khi nào bạn thấy xương sườn săn lại thì thêm khoảng 1 lít nước vào nồi và nấu đến khi sôi nhé. Trong quá trình nấu nếu bạn thấy có bọt nổi lên thì hớt chúng ra nhé. Tiếp theo bạn hãy thả sấu vào nấu cùng

Nấu chừng 25 – 30 phút thì bạn hãy vớt sấu ra một chiếc bát dằm nát để lọc lấy nước sấu chua và cho nước sấu vừa lọc được vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi canh sôi lại thì cho hành và mùi tàu đã cắt nhỏ vào. Tắt bếp và cho ra bát thưởng thức.

Yêu cầu thưởng thức món canh sườn nấu sấu

Sườn mềm ngon, nước canh ngọt đậm đà cùng với vị chua chua của sấu ăn rất ngon mà không bị ngấy.

Món ăn có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt.

Bạn có thể thưởng thức món canh này với bún hoặc cơm đều rất thích hợp nhé.

Xem thêm 

bếp từ faster fs 2ce

bếp từ faster fs-2c

bep tu nardi

3 món ngon với măng đưa cơm cho cả nhà

Đang vào mùa măng, bạn là tín đồ của những món ăn được làm từ măng. Hãy tận dụng thời điểm vào mùa này để làm những món ăn từ măng để thỏa mãn khẩu vị của mình nhé. Dưới đây chúng tôi hướng dẫn các bạn 3 món ăn được làm với măng hấp dẫn chắc chắn làm bạn hài lòng.

Món ngon với măng tươi

1. Canh măng tươi nấu giò heo

Nguyên liệu:

- 1 kg giò heo, 1/2 kg măng tươi.

- Hành lá, hạt nêm, đường, muối, tiêu.

Cách chế biến:

- Măng tươi mua về rửa sạch, luộc chín rồi xả lại nhiều lần bằng nước sạch.

- Giò heo bạn cần làm sạch phần móng giò sau đó cạo cho sạch phần lông ở khe chân. Sau đó đem luộc qua. Vớt giò heo ra chặt thành miếng vừa ăn rồi cho gia vị đảo đều với măng và cho nước vào ninh.

- Khi nồi canh măng vừa sôi, bạn nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Măng nấu chín múc ra bát, thêm ít hành lá, tiêu bột rồi dùng nóng với cơm trắng. Để món ăn thêm đậm đà, bạn nhớ chuẩn bị chén nước mắm ớt ăn cùng.

2. Măng tươi xào tôm thịt

Nguyên liệu:

- 300 g măng tươi.

- 200 g thịt nạc, 100 g tôm tươi.

- Rau răm, vừng trắng, hạt nêm, đường, đậu phộng rang, hành phi.

Cách chế biến:

- Măng tươi bào mỏng, xả với nước sạch. Cho vào nồi luộc với ít đường để loại bỏ vị đắng. Vớt măng ra, xả lại với nước rồi để ráo. Thịt nạc heo rửa sạch, luộc chín thái sợi. Tôm luộc chín, bóc vỏ, thái nhỏ. Rau răm rửa sạch thái nhỏ. Vừng trắng rang vàng.

- Phi thơm dầu, cho tôm, thịt vào đảo đều với ít hạt nêm. Tiếp đến cho măng vào xào chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Sau cùng cho rau răm, vừng vào trộn đều rồi tắt bếp.

- Cho măng ra đĩa ăn kèm với bánh đa là một món ăn chơi rất ngon. Hoặc bạn có thể xào món ăn này cho cả nhà cũng rất ngon.

3. Măng khô kho đùi vịt

Nguyên liệu:

- 1 đùi vịt (1 góc tư con vịt).

- 1 kg măng khô, đường, hạt nêm, nước mắm, ớt trái.

Cách chế biến:

- Đùi vịt rửa sạch, rửa lại với rượu trắng, lau khô rồi thái khúc vừa ăn. Măng ngâm mềm, luộc chín rồi xé thành miếng vừa ăn.

- Phi thơm dầu ăn, cho đùi vịt vào xào sơ với ít hạt nêm, nước mắm, đường. Tiếp đến cho măng vào xào chung. Sau cùng cho nước vào xâm xấp mặt, kho với lửa nhỏ đến khi chín mềm, thấm đều gia vị là được.

- Khi măng chín, múc ra bát và ăn kèm với cơm nóng.

















Xem thêm
bep tu batani
bếp từ brandt

bếp từ faster có tốt không

Tự làm pate gan cho cả nhà

Bạn và gia đình bạn là một tín đồ của pate nhưng những món pate sẵn có tại các cửa hàng hay đóng hộp không mang lại cho bạn sự tin tưởng, an toàn. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món pate gan mềm, mịn không đâu sánh bằng lại an toàn vệ sinh thực phẩm. Hãy cùng tham khảo với công thức làm dưới đây và thực hiện nhé. 

Tự làm pate gan cho cả nhà 

Nguyên liệu

– 800gr thịt vai đầu rồng

– 350gr gan lợn

– 200ml sữa tươi không đường

– 200gr bì lợn (da heo)

– 250gr mỡ phần

– 1 quả trứng, 1 thìa rượu trắng, bột tiêu, tỏi (khoảng hơn 1củ to), hành khô 10 củ, nửa củ hành tây nhỏ.

– 1 chiếc bánh mì (lấy ruột)

– 2 miếng phô mai bò cười.

– Bột nêm, mỳ chính, dầu hào, 1 thìa nước mắm.

Cách làm:

* Sơ chế nguyên liệu trước khi làm

– Gan rửa sạch, cắt lát sau đó cho khoảng 100 ml sữa tươi vào ngâm trong vòng 15 phút để khử tanh và độc (khâu này rất quan trọng không thể bỏ qua nhé)

– Bì lợn làm sạch rồi đem luộc chín mềm.

– Ruột bánh mỳ xé nhỏ và dưới 1 chút sữa tươi cho mềm.

– Vớt gan ra khỏi sữa rửa sạch, bì đã luộc chín, thịt cũng rửa sạch.

– Cho 50gr mỡ phần luộc sơ, thái hạt lựu.

– Hành khô, tỏi, hành tây xay nhỏ

* Chế biến nguyên liệu

Bước 1:  Cho bì đã luộc đã rửa sạch vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó cho thịt, gan đã rửa sạch, phô mai và ruột bánh mì vào xay cùng.

– Với máy xay sinh tố nhỏ có thể xay riêng từng thứ rồi trộn đều lên.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho hành khô, hành tây, tỏi đã xay nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho hỗn hợp thịt, gan… thực hiện ở bước 1 vào đảo chín, nêm gia vị, hạt tiêu cho vừa ăn, trước khi hạ xuống cho thêm 1 thìa rượu trắng cho thơm và khử mùi tanh của gan.

Bước 3: Đổ cả hỗn hợp vào máy xay lần nữa cho pate mịn hẳn, sau đó cho mỡ phần đã thái hạt lựu với 1 quả trứng vào trộn đều (không phải cho vào máy xay xay cùng đâu)

Bước 4: Cho hỗn hợp vào khuôn hấp , trong khuôn có lót 1 lớp mỡ phần mỏng dưới đáy. Hấp cách thủy bằng nồi áp suất khoảng 2 tiếng. Nếu là nồi thường thì khoảng 3 – 4 tiếng tuỳ lượng thịt.

Bước 5: Sau khi pate hấp đủ giờ để thật nguội úp ra khỏi khuôn. Bảo quản bằng hộp kín trong tủ lạnh để ăn dần.

Với cách làm pate này bạn sẽ có được món pate ngon. mềm mịn, không nát, không khô, với mùi thơm hấp dẫn của gan kết hợp cùng tỏi và hành tây. 

Chú ý:

– Thịt vai đầu rồng và mỡ phần nếu bạn không biết thì cứ ra bảo các bác bán thịt là họ bán cho nhé. Yên tâm là họ biết hết.

– Gan bắt buộc phải ngâm sữa trước khi chế biến để khử độc. Gan chọn màu đỏ tươi hoặc tím nhạt vì gan độc nên cho ít lấy màu đỏ đẹp chứ không nên cho nhiều.

– Khi hấp cách thủy nên đậy khuôn hấp lại tránh nước đọng rơi vào khuôn đựng pate. Nước đọng rơi vào sẽ làm pate nhạt đi làm giảm khẩu vị.

– Phải chờ pate thật nguội mới úp ra khỏi khuôn. Nếu chưa nguội sẽ làm pate vỡ mất hình dáng.

Xem thêm 

bếp từ faster fs-2c

bếp từ faster fs 2ce

bếp từ essen

Món ăn ngon thay đổi khẩu vị cuối tuần

Những món ăn ngon cuối tuần bạn nên biết để trổ tài cho cả nhà hoặc làm để thay đổi khẩu vị cho chính mình. Hãy tham khảo với những món ăn dưới đây để thực hiện nhé.

1.Đùi gà om coca

Sự kết hợp của thịt gà với coca nghe hơi lạ nhưng bạn sẽ thấy hài lòng khi thực hiện món ăn này.

Nguyên liệu:

- Đùi gà: 3 chiếc

- Cocacola: 1 chai

- Tỏi, hành tím, hạt tiêu, muối

Cách làm:

- Rửa sạch đùi gà, ướp cùng hành tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, muối.

- Cho đùi gà vào rán sơ, to lửa để phần da bên ngoài xém 1 chút.

- Đổ Coca cola vào nấu cùng gà đến khi gần cạn, gà trở nên sậm màu cùng với coca sánh lại rất hấp dẫn. Cho thịt gà om coca ra đĩa và thưởng thức nhé!


2.Canh cá nấu chua

Canh cá kiểu miền Nam dễ ăn với cách chế biến không quá cầu kỳ. Thử làm món cá diêu hồng theo cách của người Nam để có bữa cơm ngon cho cả gia đình nhé!

Nguyên liệu:

- Cá diêu hồng (có thể thay bằng cá lóc)

- Cà chua, dọc mùng, dứa

- Đậu bắp, giá đỗ

- Nước mắm, gia vị, 1 thìa cà phê đường

- Vắt me khô, ớt, hành lá, hành tím, rau ngổ

Cách làm:

- Cá bóc mang, rửa sạch với muối cho hết nhớt. Cắt khúc vừa ăn hoặc cắt làm đôi.

- Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với chút muối.

- Cà chua bổ múi cau, dứa thái lát. Đậu bắp cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.

- Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, đổ cà chua vào xào chín và nêm thêm một chút mắm.

- Chế nước sôi ngập mặt cà chua và nêm gia vị, đường cho vừa khẩu vị.

- Vắt me cho ra bát, chế nước dùng cá vào khuấy cho

me tan rồi đổ từ từ nước me vào nồi cá.

- Cho dứa vào nồi để dứa tiết ra chất làm ngọt và thơm nước dùng. Sau đó trút cá vào.

Cá chín vớt ra để riêng. Thêm dọc mùng, đậu bắp vào nấu chừng 3 phút cho mềm rồi cho giá đỗ vào. Canh sôi, cho cá lại vào nồi, rắc hành ngổ thái nhỏ lên và tắt bếp.

Canh cá nấu chua kiểu miền Nam này rất ngon, dễ ăn và hợp với mọi thời tiết.


3. Khoai tây xào pate

Pate không chỉ ăn với bánh mỳ mà dùng xào chung với khoai tây cũng rất ngon và lạ miệng nhé!

Nguyên liệu:

- Khoai tây: 3 củ

- Pate hộp: 1/2 hộp

- Cà chua: 2 quả

- Hành lá

Cách làm:

- Khoai tây nạo vỏ, thái thành những lát mỏng

- Cà chua thái múi cau, xào với dầu ăn và ít muối rồi trút khoai tây xào cùng

- Chế nước sâm sấp khoai, đậy nắp chảo cho khoai mau chín. Khi nước cạn bớt các bạn xúc 1/2 thìa pate vào chảo xào khoai.

Nêm nếm lại cho vừa miệng, vì pate hộp vốn đã có vị mặn nên các bạn chỉ cần thêm chút bột canh hoặc hạt nêm nữa là vừa, rắc đã hành thái nhỏ.

4.Nộm tai đu đủ

Độ giòn và hương vị thơm ngon của món nộm tai đu đủ chắc chắn ai cũng thích.

Nguyên liệu:

- 1 quả đu đủ xanh

- 1 cái tai lợn đã làm sạch, chuộc chín

- 2 - 3 quả ớt- 2-3 quả chanh

- 2 quả cà rốt

- 1-2 quả khế

- 3 tép tỏi

- 100g lạc rang

- Rau thơm các loại

- Gia vị: đường, súp, mì chính

Cách làm:

- Cà rốt, đu đủ gọt vỏ bào sợi.

- Tai lợn thái mỏng.

- Rau thơm các loại rửa sạch, để ráo nước rồi thái rối.

- Đun 1 ít nước sôi để hơi nguội, sau đó chần qua cà rốt và đu đủ. Dùng một chiếc khăn sạch cho phần cà rốt, đu đủ vào vắt bỏ nước. Cho đu đủ, cà rốt vào âu sạch.

- Thêm ít khế thái mỏng. Hòa 2 thìa đường, 3 thìa chanh tươi, 1 thìa súp, ớt tươi cắt lát, tỏi đập dập (tùy theo khẩu vị của bạn để pha phần nước trộn cho hợp nhé) rồi trộn vào phần nộm

- Thêm ít tai lợn và trộn đều.

- Thêm ít rau thơm thái rối và trộn đều, rắc ít lạc rang đập dập là hoàn tất.

Khi ăn nộm tai đu đủ, bạn sẽ có một cảm giác giòn giòn, vị chua thanh khiến bạn ăn một miếng lại thích ăn thêm.

















Xem thêm
bep tu batani
bếp từ brandt

bếp từ faster có tốt không

Mướp đắng xào thịt bò, ngon, bổ,rẻ

Thịt bò và mướp đắng là những thực phẩm có thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người, sự kết hợp khéo léo của 2 loại thực phẩm này sẽ mang đến cho các bạn một món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng, vừa góp phần giúp bạn giải độc cơ thể, làm đẹp da hiệu quả nữa đấy. Một món ăn với rất nhiều công dụng như thế chắc hẳn sẽ luôn là sự lựa chọn lý tưởng của chị em nội trợ phải không nào, nhăm góp phần làm phong phú thêm thực đơn các món ăn được chế biến từ những thực phẩm này, Dưới đây chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm món thịt bò xào mướp đắng ngon nhất.

Cách làm mướp đắng xào thịt bò

Nguyên liệu làm mướp đắng xào thịt bò

– Mướp đắng: 2 trái, bạn nên chọn những quả mướp đắng dáng thuôn dài, màu trắng xanh cho ngon nhé;

– Trứng gà: 1 quả.

– Thịt bò phi lê: 150g (Tham khảo thêm cách chọn thịt bò tươi);

– Hành lá, ngò rí: 50g;

– Ớt sừng: 2 trái;

– Hành khô, tỏi: 50g;

– Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ớt bột, rượu trắng, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu

– Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn;

– Thịt bò phi lê: Rửa sạch, thái lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang, bản lớn. Ướp thịt với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, ½ thìa rượu trắng, ½ thài tiêu trong 15 phút để thịt ngấm gia vị, mềm, ngon;

– Mướp đắng: rửa sạch với nước có pha muối loãng, chẻ đôi, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn rồi chần sơ qua nước sôi, làm như thế khi xào mướp đắng sẽ nhanh chín, ít đắng hơn và có màu xanh non hấp dẫn hơn;

– Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, thái mịn;

– Ớt sừng: rửa sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng;

– Trứng gà: Đánh tan lên với một ít muối tinh.

Thực hiện làm món mướp đắng xào thịt  bò

– Phi thơm 2 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn;

– Cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn, khi thịt bò chín tái, bạn cho mướp đắng vào xào chung, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu sao cho vừa ăn;

– Cho ½ hành lá, ngò rí thái mịn, ớt thái lát vào, đảo vài lần nữa, rưới lên trên 1 thìa dầu ăn  rồi tắt bếp nhé;

– Bày món thịt bò xào mướp đắng ra đĩa, rắc phần hành lá, ngò rí còn lại và một ít tiêu lên trên là bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn rồi đấy.

Bạn có thể tham khảo thêm một số cách xào xào thịt bò khác như thịt bò xào khế hay thịt bò xào dứa xem sao. Mỗi món ăn đều có hương vị ngon riêng, hấp dẫn lắm đấy nhé.

Yêu cầu và thưởng thức món mướp đắng xào thịt bò

– Món bò xào mướp đắng được trình bày hấp dẫn, màu sắc hài hòa, vị vừa ăn;

– Thịt bò ngọt ngon, ngấm gia vị, vừa chín tới, không bị dai;

– Mướp đắng tươi, giòn ngon;

– Với món ăn này bạn nên ăn ngay lúc nóng để thưởng thức hết vị ngon của nó, có thể ăn  kèm với nước mắm trộn ớt thái lát để món ăn thêm phần đậm đà, hợp khẩu vị hơn nhé.

Trên đây là hướng dẫn làm mướp đắng xào thịt  bò ngon lạ mà bạn có thể chế biến để cả gia đình cùng thưởng thức, với cách thức chế biến khá đơn giản, từ những nguyên liệu phổ biến nhưng lại mang đến cho cả gia đình bạn một món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng đấy. Chúc bạn chế biến món ăn thành công nhé.

Xem thêm 

bep dien tu fagor

bep dien tu bosch

bep tu teka

Đơn giản với cách làm 2 món nộm ngon cho cả nhà

Những món nộm như nộm đu đủ, nộm xoài xanh, nộm hoa chuối hay nộm sứa luôn là những món ăn hấp dẫn được nhiều người mê, đặc biệt là những cánh mày râu. Hôm nay chúng tôi giới thiệu đến bạn cách làm 2 món nộm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

2 món nộm ngon dễ làm 

1. Nôm sứa

Nộm sứa là món ăn được nhiều người thích và cũng rất dễ làm, bạn có thể tham khảo với cách là nộm sứa dưới đây nhé. 

Nguyên liệu:

– Sứa tươi (hoặc sứa đã sơ chế đóng túi sẵn): 300 gr

– Lạc: 50 gr

– Vừng trắng: 20 gr

– Hành tây: 50 gr

– Cà rốt: 30 gr

– Ruốc thịt: 50 gr

– Thịt bò khô: 50 gr

– Quất (chanh): 5 quả

– Sả: 1 củ (chỉ lấy phần gốc)

– Lá chanh: 3-4 lá

– Húng quế, đường, ớt, bột canh, dầu vừng (mè)

Thực hiện:

Bước 1: Bắc một nồi nhỏ nước lên bếp, cho vào nồi một ít muối, đun sôi. Nước sôi thì cho sứa tươi đã rửa sạch, cắt nhỏ vào chần qua. Vớt sứa ra để ráo nước (nếu  sứa đóng túi thì chỉ việc cắt ra và chế biến, dùng ngay nước ngâm sứa để trộn với rau củ, không cần pha hỗn hợp chua cay).

Bước 2: Lạc và vừng đem rang chín. Lạc sảy sạch vỏ rồi đem giã dập. Thịt bò khô xé sợi.

Bước 3: Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch, thái thật mỏng rồi đem ngâm vào bát nước đá cho giòn và bớt hăng, sau đó vớt ra để ráo nước. Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi nạo thành sợi nhỏ. Lá chanh rửa sạch, thái chỉ. Rau húng quế rửa sạch, thái nhỏ. Sả, ớt rửa sạch rồi thái vát.

Bước 4: Dùng dao cắt đôi quả quất, vắt lấy nước cốt vào một cái bát. Thêm vào bát một thìa ăn cơm đường, 1 thìa cà phê bột canh và một thìa ăn cơm dầu vừng (hoặc có thể pha theo khẩu vị nhà bạn). Dùng thìa khuấy đều cho tan đường và bột canh.

Bước 5: Cho sứa, cà rốt, hành tây, sả, lá chanh, húng quế, ớt vào chung một bát rồi đổ bát hỗn hợp chua ngọt vừa pha vào. Trộn đều tất cả rồi để qua một bên. Thi thoảng lại trộn đều cho sứa ngấm gia vị.

Bước 6: Khi nào ăn thì cho ruốc thịt, thịt bò khô, lạc và vừng vào bát sứa, trộn đều.

2. Nộm hoa chuối 

Nguyên liệu:

– 1-2 bắp hoa chuối

– 1 cái tai lợn đã làm sạch

– 2 – 3 quả ớt

– 2-3 quả chanh

– 1 quả cà rốt

– 1-2 quả khế

– 3 tép tỏi

– 200 g giá đỗ

– 100g lạc rang

– Rau thơm các loại

– Gia vị: đường. súp, mì chính.

Cách làm:

Bước 1: Hoa chuối bóc phần vỏ ngoài, giữ phần non và thái mỏng. Để hoa chuối không bị thâm ta nên cho vài lát chanh tươi cùng chút muối.

Bước 2: Tai lợn làm sạch luộc chín, để khô và thái mỏng.

Bước 3: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi, giá đỗ, khế rửa sạch thái mỏng.

Bước 4: Rau thơm các loại nhặt sạch, rửa để ráo thái rối.

Bước 5: Sau khi ngâm hoa chuối khoảng 30 phút vớt ra để ráo, trần qua nước ấm rồi cho vào âu sạch. Thêm cà rốt, giá đỗ cùng khế chua vào trộn đều, thêm phần tai lợn.

Bước 6: Hòa 2 thìa đường, 3 thìa chanh tươi, 1 thìa súp, ớt tươi cắt lát, tỏi đập dập. (Tùy theo khẩu vị của bạn để pha phần nước trộn cho hợp nhé) rồi trộn vào phần nộm.

Bước 7: Thêm phần rau thơm và tiếp tục trộn đều tay để nộm ngấm gia vị.

Bước 8: Lạc rang chín, bỏ phần vỏ ngoài giã dối rắc đều lên nộm.

Thông tin tham khảo 

bếp từ brandt

bep tu batani

bếp từ essen