Mẹo chọn măng cụt ngon

Tháng 7 về cũng là lúc mùa măng cụt được đến. Dọc trên các tuyến đường Hà Nội đâu đâu cũng thấy những cô bác xe thồ chở măng cụt đi bán. Để chọn măng cụt ngon không phải ai cũng có thể chọn được, nếu không cẩn thận bạn sẽ chọn phải những quả bị sần ăn không ngon. Mình xin chia sẻ với các bạn cách để chọn được những quả măng cụt ngon nhất. 

Chọn măng cụt ngon

Thực ra, nhìn bên ngoài mọi người cứ nghĩ mình có kinh nghiệm gì mà “sành” chọn măng cụt đến vậy. Nhưng nói ra không ai tin, mình mới chỉ biết chọn măng cụt 2 mùa hè gần đây. Còn 2 năm trước, mình cũng không có một kinh nghiệm nào về chọn loại quả mình thích ăn này. Vì thế, đồng nghĩa với việc trước đó dù thích ăn loại quả này nhưng mình toàn không chọn được măng cụt ngon.

Những năm trước, mình mua măng cụt, số lượng quả bị hỏng và chai hết rất nhiều. Mua 30 quả măng cụt chắc mình chỉ được ăn khoảng 10 quả.Vì tiếc với số quả măng cụt bị hỏng và phải bỏ đi mà mình đã phải tìm cách để lựa những quả ngon nhất. Và sau nhiều lần mua chọn những quả măng cụt về thưởng thức và thử nghiệm thì mình đã rút ra được kinh nghiệm. 

- Quả nhiều múi: Nên lựa những trái măng cụt có càng nhiều múi càng tốt (Để biết trái măng cụt có nhiều múi không, bạn nhìn cái hoa thị ở dưới ấy). Bởi càng nhiều múi, măng cụt càng ít hột. Măng cụt mà không có múi thì nhiều hạt lắm, khi ăn suốt ngày phải nhả hạt.

- Vỏ mềm không giập nát: Phần vỏ ngoài của trái măng cụt phải mềm đều, bạn nắn xung quanh nế quả nào mềm đều chắc chắn là quả ngon. Nếu quả nào hơi cứng ở đâu đó thì nó bị chai rồi.

- Chọn quả có núm xanh tươi: Khi chọn măng cụt, lưu ý nên chọn những quả có núm vẫn còn xanh tươi. Vì núm còn xanh tức là quả tươi mới không phải để lâu

- Quả màu rám nâu: Nếu để ý bạn sẽ thấy, măng cụt ngoài chợ có loại sẫm màu và loại vỏ nâu nhạt. Trước chưa biết mua, mình không dám chọn vỏ rám nâu vì sợ nó không ngon. Nhưng giờ mình thấy, chọn loại măng cụt vỏ rám nâu ngon hơn lại nâu đỏ.

- Chọn quả nhỏ không chọn quả to: Khi mua măng cụt, bạn đừng nên mua quả to. Bởi quả càng to thì càng nhiều hạt. Mình thích quả nhỏ hơn vì hạt nhỏ, múi trắng sữa còn quả to hạt cũng to, múi lại có 1 phần trắng trong nên không ngon bằng.

- Mua ở các chợ đầu mối: Khi mua sầu riêng ở Hà Nội, mình hay ra các chợ đầu mối nông sản, mua nguyên cả thùng măng cụt. Bởi mua ở các chợ này, giá vừa rẻ hơn ở ngoài, lại không phải chọn lựa gì nhiều. Nhưng khi về ăn loại quả này thì cả trăm quả như một, nhiều múi, không hột và ngọt mát.

- Không mua vào đầu mùa mưa: Măng cụt vào mùa mưa sẽ bị hư rất nhiều vì thế mà bạn không nên chọn mua loại quả này vào mùa mưa

_______________________________________

thông tin tham khảo 

bep tu batani

bếp từ essen

bếp từ faster fs 2ce

Những hiểm họa do chế biến gan không đúng cách

Gan lợn là thực phẩm giàu vitamin A và chất sắt có tác dụng chữa trị và phòng chống thiếu máu rất tốt. Tủy nhiên là cơ quan chuyển hóa những chất độc trong cơ thể vì thế mà trong gan có nhiều nhiều chất cặn bã và nếu bạn không lựa chọn cẩn thận thì có thể gây ra những hiểm họa thay vì bạn được thưởng thức những món ăn ngòn từ gan.

Tác hại khi ăn gan lợn

Mua nhầm gan lợn bệnh

Gan vốn là bộ phận chuyển hóa và giải trừ chất độc, bởi vậy khi ăn nhầm phải lá gan của những con lợn không khỏe, bị viêm gan hoặc ung thư thì, độc tố còn dư sẽ trở thành virus gây bệnh. Ngoài ra gan còn là nơi chứa nhiều những ký sinh trừng đặc biệt là sán là gan, nếu không chế biến cẩn thận những loại sán này ăn vào cơ thể người và gây ra những căn bệnh nguy hiểm.

Khi chọn gan, người tiêu dùng phải lưu ý một số điểm. Gan động vật khỏe có mầu đỏ sẫm hoặc mầu tím nhạt. Sờ tay vào thấy mềm và mịn. Dùng ngón tay trỏ ấn vào mặt gan, gan lõm xuống và giữ nguyên vết lõm khi rút ngón tay ra. Ngược lại, gan của gia súc bệnh thường chuyển màu thành mầu gạch non, mầu vàng hay mầu bạc trắng. Gan của những con vật bị bệnh thường nhũn như bùn và bạn không nên sử dụng gan này. 

Không ăn nhiều gan lợn và ăn chung với thực phẩm nhiều vitamin C

Gan chứa nhiều mỡ động vật và dễ gây rối loạn chuyển hóa thừa mỡ trong máu, trong cơ quan nội tạng và tổ chức dưới da, ăn quá nhiều gan trong một lần ăn hoặc ăn gan trong thời gian dài sẽ khiến cho lượng cholesterol nạp vào cơ thể nhiều quá gây nên nhiều căn bệnh nghiêm trọng như bệnh tim mạch, huyết áp cao, xơ vữa động mạch... Bệnh lý do nhiễm độc như độc chì, cardimi... gan này, phải hủy bỏ, theo báo Tiền Phong.

Trong gan lợn chứa một lượng lớn hàm lượng nguyên tố đồng. Nguyên tố này kết hợp với vitamin C, khiến vitamin C bị oxy hóa mất đi chức năng ban đầu. Theo đó, nếu xào gan lợn với giá đỗ vì trong đỗ có nhiều vitamin C sẽ khiến cho giá đỗ bị mất đi gần như hoàn toàn chất dinh dưỡng của món ăn ngon này.

Không ăn gan lợn chưa qua chế biến

Trong gan có chứa rất nhiều độc tố, một phần do lượng chất độc trong thức ăn đem vào cơ thể còn tồn dư, một phần là do chức năng gan là mơi giải độc nên nhiều chất độc tập trung hết vào gan. Vì thế khi ăn gan lợn bạn phải chế biến cẩn thận tuyệt đối không được ăn gan khi chưa được chế biến chín hoặc còn tái. 

Để loại bỏ phần nào các chất độc có thể tồn tại trong gan lợn, cần rửa thật sạch loại thực phẩm này, bóp sạch máu đọng, nấu chín hẳn mới được ăn. Không nên vì muốn ăn gan mềm mà bạn chỉ xào chín tái, vì như thế sẽ không diệt được hoàn toàn những vi khuẩn gây bệnh. Đặc biệt đối với phụ nữ có thai bạn không nên ăn gan lợn hay những loại gan động vật khác. 

_______________________________________

xem thêm 

bếp từ faster

bếp từ faster có tốt không

bếp từ brandt

Những cầu chuyện cuộc sống

Trong lớp học giờ học đạo đức người thầy kể cho học sinh nghe một câu chuyện:

" Trên một chuyến tàu gặp đang gặp nạn có một đôi vợ chồng phải cố gắng mãi mới leo lên được đến đầu thuyền cứu hộ. Nhưng khi đến nơi thì trên thuyền cứu hộ chỉ còn 1 chỗ dành cho 1 người. Lúc này người chồng đã sang bên tàu cứu hộ và để lại vợ bên chiếc thuyền gặp nạn. Khi rời tay người vợ sang bên chiếc thuyền cứu hộ người vợ có nói với người chồng một câu"

Câu chuyện cuộc sống

Kể đến đây thầy giáo hỏi học sinh :

- Các em đoán xem người phụ nữ ấy nói câu gì?

Tất cả học sinh phẩn nộ nói rằng:

- Em hận anh, em đã nhìn lầm người rồi .

Lúc này thầy giáo chú ý đến một cậu học sinh ngồi mãi vẫn không trả lời, liền hỏi cậu bé. Cậu học sinh nói :

- Thầy ơi, em nghĩ người phụ nữ sẽ nói: nhớ chăm sóc tốt con của chúng ta anh nhé !

Thầy giáo ngạc nhiên hỏi :

- Em nghe qua câu chuyện này rồi à ?

Cậu học sinh lắc đầu :

- Dạ chưa ạ! Nhưng mẹ em trước khi mất cũng nói với ba em như vậy .

Thầy giáo xúc động :

- Trả lời rất đúng!

Khi người đang ông lên tầu cứu hộ trở về quê hương anh ở vậy một mình nuôi con gái lớn. Vào một ngày kia con gái anh dọng dẹp nhà cửa và thấy được một hộp đựng những kỷ vật của bố mẹ mình trong đó có một cuốn nhật ký. Và cô biết rằng trước kia khi bố cô quyết định rời sang tàu cứu hộ bỏ lại mẹ cô trên thuyền gặp nạn vì lúc đó mẹ cô đang mắc căn bệnh nan y. 

Trong cuốn nhật ký viết rằng :

«Anh ước gì anh và em có thể cùng nhau chìm xuống đáy biển, nhưng anh không thể. Vì con gái chúng ta, anh chỉ có thể để em một mình ngủ một giấc ngủ dài dưới đáy đại dương sâu thẳm. Anh xin lỗi!»

Kể xong câu chuyện phòng học trở nên im ắng, các em học sinh đã hiểu được ý nghĩa cuả câu chuyện này: Thiện và ác trên thế gian có lúc lắm mối rối bời, khó lòng phân biệt. Bởi vậy, đừng nên dễ dàng nhận định người khác.

Người thích chủ động thanh toán tiền, không phải bởi vì người ta dư dả. Mà là người ta xem trọng tình bạn hơn tiền bạc .

Trong công việc, người tình nguyện nhận nhiều việc về mình, không phải bởi vì người ta ngốc. Mà là người ta hiểu được ý nghĩa cuả trách nhiệm.

Sau khi cãi nhau người xin lỗi trước, không phải bởi vì người ta sai. Mà là người ta trân trọng người bên cạnh mình.

Người tình nguyện giúp đỡ người khác, không phải vì nợ người đó cái gì. Mà là người ta xem người đó là bạn.

_________________________________________________

xem thêm 

bep dien tu bosch

bep tu teka

bếp hồng ngoại

Về với em đi anh

Anh quay đi và không một lần ngoảnh lại nhìn em, nhìn em đau đớn vô cùng trong cơn đau mất anh, mất đi người con trai em yêu hơn chính bản thân mình. Có bao giờ anh tự hỏi, tình cảm với em lúc đầu chỉ là thoáng qua, chứ không là tồn tại mãi mãi.

Mưa xuống, em lặng lẽ ra phía sau nhà.  Ngước đôi mắt long lanh đang chan chứa một nỗi niềm đau đón, nhìn lên phía bầu trời cao. Nhắm lại, có thứ gì đó đang trào ra từ khóe mắt em…Bước vội ra ngoài, em hòa mình vào mưa. Vì chỉ như thế, mới không một ai nhìn thấy giọt nước mắt em rơi, không một ai thấy rằng em đang yếu đuối.

Để em yêu anh 

Em là cô bé đáng thương không được may mắn như bao người khác. Từ bé, gia đình đã đổ vỡ. Và…anh cũng thế. Nhưng cuộc sống anh, có lẽ mai mắn hơn so với em.

Rồi khi lớn lên em nghĩ rằng tình yêu sẽ bù đắp lại cho em những mất mát, đau thương. Em mở lòng mình ra, yêu và đến vội với một người con trai. Nhưng may mắn thay, dù vội vã nhưng em vẫn rất hạnh phúc. Tình yêu lẫn tình bạn, nó dần làm em hài lòng với cuộc sống hiện tại của mình.

Nhưng cái hạnh phúc đó, lâu ngày nó dần nhạt đi. Không phải vì người kia hết yêu thương em, mà vì em bắt đầu cảm nhận được sự bỏ bê. Đơn giản chỉ vì “Cam có ngọt cũng phải bỏ đường”…Và rồi anh đến, anh quan tâm, chăm sóc, lo lắng và yêu thương em. Anh đắp vào cho em khoảng trống của sự bỏ bê. Là người con gái, ai cũng rất dễ nhũi lòng trước những yêu thương rất gần, rất gần ở ngay trước mắt. Và em cũng không ngoại lệ. Em không một chút do dự, đắng đo. Em buông lơi nhanh cái hạnh phúc mà em đang có, bỏ mặt người yêu thương em để đến bên anh. Anh đâu biết rằng vì để được bên anh mà em phải chịu bao đau thương mất mát và những lời chửi rủa, mất đi tình cảm bạn bè. Nhưng vì yêu thương anh, em chấp nhận tất cả.

Bên nhau hanh phúc nhưng anh cũng quát nạt em mỗi khi em làm anh bực mình, và vì yêu em nên anh cũng dần thay đổi. Anh trở nên nhẹ nhàng hơn với em. Còn tính em trẻ con, cứ hay hờn giận, em không biết rằng điều đó dần làm cho anh mệt mỏi. Nhưng em đã học theo anh, học cách thay đổi bản thân vì người mình yêu. Nhưng đến khi em học được, thay đổi vì anh, thì anh lại buông tay và nói rằng mệt mỏi đến một chút tình cảm với em cũng không còn, ai cũng từng có lỗi lầm, thế sao anh lại không tha thứ, bỏ qua cho em như em đã từng… Anh quay đi, mà không một lần nhìn lại, nhìn em vật vã với nỗi đau mất anh, mất đi người con trai mà em yêu thương hơn cả bản thân mình. Có bao giờ anh tự hỏi, tình cảm với em lúc đầu chỉ là thoáng qua, chứ không là tồn tại mãi mãi. Nếu thật sự yêu thương nhau sao chỉ vì mệt mỏi mà anh dễ dàng buông tay em vậy sao. 

Tìm được nhau, đến bên nhau khó thế nào, thì thử hỏi điều gì làm em đau lòng hơn mất anh. Anh nói rằng quên anh đi. ” Quên” đâu phải muốn quên là có thể quên được. Làm sao em có thể xóa đi tất cả với ngần ấy kỉ niệm với anh. Mọi thứ, những nơi, những con đường xung quanh em, tất cả điều là hình bóng của anh. Làm sao em có thể sống vật vã với cái nỗi nhớ anh nó cứ day dẵn trong em. Rồi em biết phải làm sao nếu em trong thấy anh tay trong tay với một người con gái khác…Đau biết mấy hã anh, khi tất cả mọi chuyện em làm, để rồi cuối cùng đổi lấy từ anh câu nó lạnh nhạt, vô hồn ” Đây là kết quả em phải nhận, quả báo”. Yêu một người, yêu quên cả bản thân mình là sai sao anh…

Đã đến lúc rồi anh à, bỏ qua hết cho nhau vì đó chỉ là một thử thách cho tình cảm to lớn của đôi mình. Hãy quay lại và nắm lấy tay em vì không có ai có thể làm được điều như em đó là yêu anh hơn chính bản thân mình. 

________________________________________________________________

Thông tin tham khảo 

bếp từ essen

bếp từ faster fs 2ce

bếp từ faster fs-2c

Tôm xào rau củ hấp dẫn cho cả nhà

Vào những ngày mùa hè nóng bức hay những ngày Tết khi bạn phải ăn nhiều những thứ đồ có mỡ sẽ khiến bạn thấy chán ngán và khó chịu. Những lúc như thế bạn cần bổ sung chất xơ và thực phẩm giàu vitamin. 

Cũng giống như những món rau xào thông thường nhưng với sự kết hợp của tôm, bí xanh, ngô ngọt, đậu Hà Lan, hạt giống hành tây, ớt chuông,…sẽ khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn và đẹp mắt hơn. Các bạn cũng có thể ăn món ăn này thay thế cho cơm bởi nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Thời gian để chế biến được món ăn này cũng chỉ mất khoảng 15-20 phút. 

Món rau củ ngon 

Nguyên liệu làm món tôm xào rau củ cho 4-5 người ăn:

-        175g tôm đông lạnh đã bóc vỏ.

-        30ml dầu thực vật

-        15ml hạt giống hành tây

-        4-6 lá cà ri

-        115g đậu Hà Lan đông lạnh

-        115g ngô ngọt đông lạnh

-        1 trái bí xanh

-        1 quả ớt chuông đỏ

-        5ml hạt rau mùi

-        2 quả ớt khô đỏ

-        ½ quả chanh

-        Muối, hạt tiêu

Cách làm món tôm xào rau củ cho 4-5 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món tôm xào rau củ.

-  Tôm bạn để giã đông tự nhiên sau đó rửa qua với nước sạch và để ra giá nhỏ cho ráo nước. 

-  Đậu Hà Lan và ngô ngọt các bạn cũng để giã đông tự nhiên.

-  Trái bí xanh các bạn thái thành những miếng to, mỏng vừa ăn.

-  Ớt chuông đỏ các bạn bổ làm đôi, bỏ hạt đi rồi thái thành hạt lựu

-  Ớt khô các bạn thái nhỏ.

Bước 2: các bước thực hiện món tôm xào rau củ.

-      Cho chảo lên bếp và làm nóng với một ít dầu ăn

-        Khi dầu ăn sôi, các bạn cho hạt giống hành tây cùng với lá cà ri vào chảo, các bạn dùng muỗng đảo qua vài lần.

-        Sau đó cho tôm vào chảo và đảo đều tay.

-        Các bạn dùng muỗng đảo tôm, chúng ta sẽ đun tôm cho đến khi nào các bạn thấy thịt tôm se lại cũng như những lượng nước thừa được bốc hơi hết đi.

-        Tiếp theo, các bạn cho hỗn hợp rau bao gồm: bí xanh, ớt chuông đỏ, ngô ngọt, đậu Hà Lan và hạt tiêu.

-        Bạn đảo đều tay và xào hỗn hợp tôm với nguyên liệu rau củ trong 3-5 phút.

-        Hết thời gian, các bạn cho tiếp các gia vị gồm: hạt rau mùi, ớt khô thái nhỏ và nước cốt chanh vào chảo rau củ.

-        Các bạn đảo qua rồi để yên trong khoảng 1- 2 phút.

-        Tiếp theo, các bạn nêm nếm thêm muối ăn vào nữa, các bạn nên nếm thử để điều chỉnh cho phù hợp nhé. Sau đó, các bạn có thể tắt bếp.
-       Cho hỗn hợp rau củ ra đĩa lớn, sau đó ăn ngay cho nóng.

Lưu ý khi làm món tôm xào rau củ:

-        Để món ăn này đươc ngon và nhiều dưỡng chất thì bạn nên lựa chọn với những thực phẩm tươi là tốt nhất , Nhưng nếu bạn không có nhiều thời gian để đi chợ mua rau củ thì có thể dung những thực phẩm đông lạnh. Món ăn cũng vẫn sẽ rất ngon, nhưng các bạn nên chọn những loại đồ ăn mới được làm đông lạnh như vậy thì sẽ đảm bảo hơn về chất dinh dưỡng có trong thực phẩm

-        Nếu như trong quá trình xào rau, các bạn thấy quá khô thì cũng có thể cho thêm một chút xíu nước, nhưng chú ý là không cho quá nhiều bởi nó sẽ làm rau bị mềm nhũn ăn sẽ không ngon.

-        Một số bạn không ăn được ớt chuông do nó có mùi hắc khá nồng,vì vậy các bạn có thay bằng các loại rau khác như bông cải xanh, quả su su,…

-        Ngoài cách dùng tôm thì các bạn có thể thay thế bằng các loại nguyên liệu khác như tim cật heo, thịt ức gà,…

-        Món tôm xào rau củ với những vị ngọt thật tự nhiên và dịu nhẹ chắc chắn sẽ khiến bạn có thể ăn hoài không chán. Món ăn này chứa rất nhiều chất xơ, vitamin, nước và khoáng chất nên rất tốt cho cơ thể của bạn vào thời tiết nóng của ngày hè hay khi bạn ăn quá nhiều đồ ăn chất béo. Hơn nữa, đây cũng là một cách hay giúp các bé lười ăn rau khắc phục được điều này, các mẹ hãy thử và cảm nhận nhé.

_______________________________________________

Xem thêm 

bếp từ faster có tốt không

bếp từ brandt

bếp từ

Những sai lầm của bạn khi chế biến rau củ

Nhiều bà nội trợ sẽ không mấy khi để ý đến việc luộc rau của như thế nào cho đúng cách, bởi theo thói quen chỉ luộc khi nào chín là được mà không để ý đền việc làm sao để giữ lại được chất dinh dưỡng nhiều nhất có trong các loại rau củ.

Sai lầm trong chế biến rau củ

Làm mất vitamin và các dưỡng chất khi sơ chế

– Nhặt bỏ lá rau: Nhiều loại rau như rau muống, bí đọt, rau rút... là lọi rau có chứa nhiều vitamin có trong lá, nhưng khí chế biến các chị em lại có thói quen nhặt bỏ phần lá, lấy phần cuống để ăn cho giòn. Và như thế các bạn đã vô tình mắc phải một sai lầm nghiêm trọng cần tránh khi chế biến rau củ đó là bỏ mất một lượng vitamin đáng kể có rất nhiều trong lá rau rồi đấy.

– Cắt rau xong rồi mới rửa: Các vitamin ở trong rau chủ yếu ở dạng nước dễ hòa tan, khi bạn nhặt, cắt rau xong mới rửa thì bạn đã làm trôi đi một lượng vitamin khá dồi dào rồi đấy. Vì thế mà bạn nên rửa rau xong rồi hãy cắt nhé. 

– Gọt bỏ hết vỏ các loại rau, củ: Hầu hết chị em nội trợ suy nghĩ phần vỏ các loại rau, củ tiếp xúc với đất và ác loại thuốc trừ sâu, thuốc bảo quản nên chị em thường gọt sạch vỏ khi chế biến. Và đây chính là một suy nghĩ sai lầm nên tránh khi chế biến rau củ bởi trong nhiều loại thực phẩm như bí đỏ, củ cải, cà rốt, cà tím,…. hàm lượng vitamin lại chứa nhiều trong lớp vỏ hơn phần ruột. Vì vậy thay vì gọt sạch vỏ bạn hãy nên rửa cho kỹ sau đó ngâm nước muối rồi hãy chế biến. 

– Cắt rau xong không nấu ngay: Và lúc ấy các vitamin dễ hoàn tan, dễ bị oxy hóa trong rau củ sẽ bị mất đi.

Xào nấu rau với lửa nhỏ

Bạn không nên xào nấu rau với lửa nhỏ vì như thế là kéo dài thời gia nấu và sẽ làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng có trong nó. Từ đó sẽ khiến các vitamin trong rau  bị phân hủy, làm rau bị “ê” và mất đi hương vị tươi ngon vốn có của nó;

Chính vì vậy, khi xào nấu rau hãy cố gắng tiết kiệm thời gian chế biến, sử dụng lửa lớn để các dưỡng chất trong rau không bị mất đi, rau sẽ ngon hơn và xanh nuột nà hơn nhé.

Món ăn nấu xong không ăn ngay

Món ăn được chế biến từ rau củ khi nấu xong phải ăn ngay nếu không các dưỡng chất trong rau sẽ bị mất đi rất nhiều. Không những thế, đối với các món ăn này nếu phải hâm đi hâm lại nhiều lần thì hàm lượng vitamin và dưỡng chất trong chúng chỉ còn lại 10% thôi đấy nhé.

Chế độ ăn thiếu cân bằng

– Dù biết rau củ tươi rất cần thiết và tốt cho sức khỏe nhưng bạn phải đảm bảo cân bằng giữa rau củ và thịt, cá, trứng sữa, nhiều người có thói quen ăn “trường rau” mà không ăn thịt hay kiêng khem quá mức đều không tốt;

– Ăn nhiều các loại rau củ tốt: Bạn quan tâm đến vấn đề chống lão hóa và bạn ăn rất nhiều các loại rau củ có chứa vitamin E và collagen tự nhiên, bạn ,muốn bổ sung vitamin A cho đôi mắt sáng khỏe và tích cực ăn cà rốt, cà chua,… như thế là một sai lầm nên loại bỏ khi chế biến rau củ vì cái gì nhiều quá sẽ không tốt và gây ra tác dụng ngược lại cũng như làm mất cân bằng dinh dưỡng của cơ thể.

– Không thay đổi cách thức chế biến: Bạn nghĩ rằng đối với rau củ cách thức chế biến bằng hình thức hấp, luộc sẽ tốt hơn xào, trộn,… cứ thế bạn liên tục hấp, luộc các món rau củ, như thế sẽ khiến bạn nhanh chán ăn và sự thực giữa cảm giác chán ăn và hấp thu chất dinh dưỡng có một mối liên hệ khăng khít, nếu bạn chán ăn thì cơ thể cũng khó hấp thu hết các dưỡng chất. Vì vậy bạn hãy linh động trong cách chế biến món ăn của mình để rau củ được ngon hơn và hấp dẫn hơn. 

_______________________________________________________________

Xem thêm 

bếp từ

bếp từ faster có tốt không

bep tu teka

Yêu say đắm với cô nàng chân ngắn

Người yêu chân ngắn có làm sao

Em là một cô nàng chân ngắn mỗi khi đi bên tôi, em phải mang theo đôi giày cả chục phân nhưng đứng cũng chỉ đến vai. Đôi lúc tôi cười, nói trêu nàng ‘em thế này mà lấy anh nào lùn thì còn hợp, chứ lấy anh nào cao dạng như anh thì chắc, cả đời phải đi dép cao mất’. Nàng lườm tôi cười một cách ma mãnh, đầy khó chịu nhưng tôi hiểu nàng chẳng bận lòng tới câu nói đó của tôi, nàng quen rồi. Em không ngại người ta chế mình chân ngắn hay chê là lùn vì lúc nào em cũng đi đôi dép cao ngỏng.  Vì nàng vốn thấp thật, chưa tới mét 50. Vậy mà điều đó chẳng làm nàng mất tự nhiên khi đi bên cạnh một gã cao kều giống như tôi. Ngày mới gặp nàng, tôi ấn tượng bởi chiều cao ‘khủng’ với đôi dép hai đế dày cộp ấy. Tôi cứ nhìn mãi vào khuôn mặt xinh xắn kia và thầm nghĩ, giá như ông trời cho nàng chiều cao cân đối thì nàng đã là một người con gái hoàn hảo trong mắt người khác. Chỉ trừ đôi chân ngắn thì khó mà tìm được điểm nào đáng chê ở nàng, từ khuôn mặt đến cách ăn nói. Em nói chuyện một cách nhẹ nhàng khiến cho thẳng con trai nào cũng phải nhớ đến, dù người ta có chế em lùn thì cũng nhớ đến cái nụ cười duyên và cách nói chuyện vô tư ấy. 

Dù chỉ mới gặp nhau lần đầu nhưng nàng không ngần ngại giới thiệu mình chỉ cao 1m50. Lúc đó, chúng tôi cho rằng, câu nói đó rất vui và phá lên cười với nhau, nàng cũng cười như chẳng có chuyện gì xảy ra vậy. Không biết trong lòng nàng có buồn trước những nụ cười khả ố đầy sự kì thị của chúng tôi không. Là đàn ông nhưng tôi thường tự hào lắm lắm vì đứng bên cạnh nàng, tôi càng cảm thấy mình cao hơn. Chúng bạn biệt danh cho tôi là ‘siêu mẫu’. Vì tôi có chiều cao lý tưởng và khuôn mặt khá ưa nhìn. Họ thường đùa tôi là, ‘sao ông không đi thi người mẫu Việt đi, bây giờ người như ông hơi bị hiếm đấy nhé, có khi lại được lọt top’. Tôi chỉ cười ngượng, vì đó là điều tôi chưa bao giờ nghĩ tới. Có chăng tôi chỉ nghĩ, sẽ kiếm cho mình một cô người yêu lý tưởng, lý tưởng ở chiều cao và nhan sắc. Vì tôi thấy mình xứng đáng được như vậy với thân hình và khuôn mặt này. Tôi ra sức kiếm người yêu và hẹn hò với những cô nàng chân dài, xinh xắn. Mỗi lần hẹn hò với họ lại khiến tôi có một cảm giác vô cùng lạ. Tôi cũng từng yêu vài ba cô như thế, nhưng lạ thay, tôi chưa tìm được niềm vui thục sự khi ở bên cạnh họ. Và vô tình, tôi đã so sánh họ với nàng. Chẳng hiểu có phải tôi bị tính cách hồn nhiên, sự trong sáng của nàng ám ảnh hay không mà mỗi lần gặp ai đó, tôi đều nghĩ, giá như trước mặt tôi đây là nàng nhưng với chiều cao lý tưởng này thì tốt biết bao. Tôi vẫn ích kỉ, vẫn nghĩ mình phải yêu thật nhiều các cô nàng xinh đẹp chân dài rồi mới nghĩ tới nàng. Vì tôi hiểu, nàng có chút thích tôi. Nhưng chính tôi lại bị gục ngã trước hình ảnh người con gái hồn nhiên, yêu đời ấy. Tôi thích mê ánh mắt ấy, nụ cười ấy, thật sự cuốn hút và làm tôi nhớ mãi không quên. Tôi tự kiêu để mặc nàng thích tôi, có cảm tình với tôi, còn tôi thích cái cảm giác được các cô gái vây quanh mình. Tôi chờ đợi để nàng đến tỏ tình với tôi. 

Nhưng rồi tôi nhận ra, mình đã thua khi tôi càng không quan tâm thì nàng cũng chẳng đoái hoài. Có thể nàng thích tôi thật nhưng nàng không muốn mình bám theo tôi, không muốn hạ thấp giá trị của mình. Hoặc vì nàng nghĩ, tôi không thích nàng, nên nàng chẳng dám ‘với cao’. Tôi buồn khi mỗi ngày không gặp nàng. Tôi lại nhớ nụ cười ấy da diết. Tôi yêu nàng mất rồi… Tôi chủ động hẹn hò với em và càng ngày tình cảm với em trong tôi càng làm tôi nhớ em da diết và tôi chẳng cần hẹn hò với ai nữa ngoài em. Tôi yêu nàng tha thiết từ lúc nào không hay. Bạn tôi bao sao ông lại yêu cái đứa lùn tí thế kia, ông đẹp trai vậy thiếu gì gái xinh vây quanh mà phải yêu cái đứa này. Nếu là ngày trước khi nghe được câu nói ấy, tôi sẽ lập tức suy nghĩ lại và cảm thấy chán nản vì người yêu của mình. Nhưng bây giờ tôi đã khác. Tôi đã suy nghĩ quá nhiều trước khi quyết định chọn nàng. Và tôi cũng trải qua những ngày tháng nhớ nhung nàng. Càng ở xa tôi lại càng thấy yêu em, cho dù có ai nói thế nào đi nữa thì tôi vẫn quyết định yêu em. Nếu suy cho kỹ thì em chỉ có một nhược điểm là lùn chứ không có điểm gì để chê nữa cả, vậy tại sao tôi không yêu. Tôi thật may mắn khi được nàng yêu vì khi yêu nhau rồi tôi mới biết, nàng là một cô gái cực kì chu đáo, đảm đang và cực kì biết điều.  

Tạo hóa đã tạo ra con người và mỗi người trong chúng ta đều có những ưu điểm và nhược điểm của mình. Yêu nàng chân ngắn, tôi chẳng ngại nữa. Và dù nàng có đứng đến vai tôi thì đó cũng là điều hạnh phúc của tôi. Bây giờ những đứa bạn của tôi không còn bàn tán về chiều cao của em nữa bởi họ đã nhận ra những điều mà em mang đến cho tôi ăn đứa những cô nàng chân dài khác. Tôi càng trân trọng và tự hào vì nàng hơn. Chân ngắn thì đã sao, đứng đến vai tôi thì đã sao. Tôi yêu nàng, chỉ nàng mà thôi, cô nàng chân ngắn của tôi ơi! Yêu nhau đến trọn đời, em nhé! Và anh cũng xin thổ lộ một điều rằng, đi bên cạnh anh, em cũng chẳng cần phải dép cao dầy cộp nữa. Cứ bình thường đi nhé. Vì anh đã trót yêu em mất rồi!

______________________________________________________

Xem thêm 

bếp từ faster có tốt không

bếp từ brandt

bếp từ

Những món ngon với dưa chua

Dưa cải muối chua vẫn là món ăn được ăn kèm với thịt luộc để bớt ngán. Với vị chua chua của dưa kèm với miếng thịt mỡ ngậy ngậy chấm với nước mắm ớt cay cay khiến người ta thấy thú vị. Duwois đây chúng tôi hướng dẫn các bạn một số món ăn được làm với dưa chua. 

Món ăn ngon với dưa chua

Lòng non xào dưa chua

Trời lành lạnh thế này được đĩa lòng non xào dưa chua dai dai, giòn giòn ăn với cơm thì quá tuyệt!

Nguyên liệu:

- Lòng non: 500gr

- Dưa chua: 2 bát con

- Cà chua: 2 quả

- Hành hoa, tỏi, gừng, dấm, dầu ăn, gia vị, hạt nêm

Thực hiện:

- Cắt 1 miếng gừng nhỏ có thể cho lọt vào bên trong đoạn lòng non. Nhét miếng gừng vào trong đoạn lòng non rồi dùng một tay cầm lấy đầu của đoạn lòng non, 1 tay vuốt cho miếng gừng chạy dọc theo đoạn lòng non cho đến đầu kia. Làm như thế 2 lần, sau đó bóp lòng non với dấm và muối rồi rửa sạch lại với nước.

- Đun sôi 1 nồi nước với vài hạt muối và 1 mẩu gừng nhỏ đập dập. Cho lòng non vào chần nhanh trong vòng 30 giây rồi vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn.

- Thái lòng non thành những đoạn ngắn cỡ 2 đốt ngón tay.

- Phi thơm đầu hành và tỏi băm nhỏ, cho lòng non vào xào, thêm 1 thìa mắm. Xào cho đến khi lòng non chín tới rồi xúc lòng non ra 1 cái đĩa (không nên xào lâu sẽ làm lòng non bị dai).

- Cho tiếp tỏi và đầu hành băm nhỏ vào chảo vừa xào lòng, xào qua để tỏi chín rồi cho cà chua vào xào cho cà chua chín mềm. Cho tiếp đến dưa chua vào xào cho đến khi dưa chín mềm.

- Đổ đĩa lòng non đã được xào chín vào xào cùng dưa trong khoảng 1 phút, rắc thêm hành hoa thái nhỏ (hoặc cắt khúc), nêm thêm hạt nêm và hạt tiêu sao cho vừa miệng, đảo đều rồi tắt bếp.

Mực xào dưa chua

Món mực xào dưa chua cũng khá thú vị và sẽ đem lại cho cả gia đình bạn một bữa ăn ngon

Nguyên liệu:

- Mực tươi: 300 g

- Dưa chua: 1 bát nhỏ

- Cà rốt: 1 củ

- Hành, mùi

- Gia vị: bột nêm, mì chính, dầu ăn.

Cách làm:

- Mực rửa sạch với rượu và gừng để hết tanh, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. 

- Dưa chua rửa qua cho bớt chua.

- Cà rốt gọt vỏ tỉa hình hoa, thái mỏng. Hành khô đập dập, hành hoa, mùi cắt gốc rửa sạch.

- Phi thơm hành với dầu ăn cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm 1 thìa bột nêm rồi chút mực ra đĩa.

- Vẫn chảo đó cho cà rốt vào xào.

- Tiếp đến là dưa chua.

- Cho mực vào xào và đảo nhanh tay cho thêm gia vị cho vừa miệng

- Cho thêm ít hành mùi vào đảo đều, nêm mì chính rồi tắt bếp.

Dạ dày kho dưa cải

Dạ dầy giòn quyện với trứng cút béo và vị chua thanh thanh của dưa sẽ là một món ăn hấp dẫn đánh thức vị giác của mọi người trong gia đình bạn.

Nguyên liệu:

- Dạ dày: 1 cái

- Trứng cút: 10 quả luộc chín bóc bỏ vỏ

- Dưa chua: 1 ít

- Hành khô: 1 củ

- Tỏi: 1 củ

- Hành hoa: 1 nhánh

- Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, mắm, đường, bột nêm, mì chính.

Cách làm:

- Dạ dày làm sạch, cắt miếng vừa ăn ướp với ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mắm ngon, 1 thìa đường cùng hành tỏi khô băm nhỏ. Ướp khoảng 20 phút. 

- Phi thơm hành tỏi cho dạ dày vào xào với lửa lớn. Khoảng 4 phút tắt bếp cho dạ dày ra đĩa (cách này giúp khi kho dạ dày sẽ giòn hơn.).

- Tiếp tục dùng chảo vừa đảo dạ dày cho dưa vào xào và cho thêm 1/2 thìa hạt nêm.

- Cho dạ dày, dưa đã xào vào nồi nhỏ cùng trứng cút đã luộc. Xóc đều lên và tiếp tục kho đến khi dạ dày, dưa và trứng thấm gia vị (chỉ trong khoảng 3 - 5 phút, vì nếu kho lâu dạ dày sẽ dai, không ngon).

- Cuối cùng thêm hành ngò, mì chính. Tắt bếp chút dạ dày ra bát tô dùng với cơm. (Nếu bạn thích ăn cay có thể cho ớt vào kho cùng nhé).

__________________________________________________

thông tin tham khảo

bep tu teka

bếp hồng ngoại

bếp từ faster

.Trang trí vật dụng trong nhà bằng len

Những cuộn len đủ màu sắc trong nhà bạn đừng vội vứt đi, hãy giữ chúng lại và sáng tao nó với một số phong cách để tạo nên một màu sắc mới cho ngôi nhà bạn. 

1. Khăn len trải bàn
   Một chiếc khăn trải bàn với nhiều màu sắc và hoa văn tự nhiên sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho không gian nhà bạn.  Tuy nhiên, nếu bạn muốn tổ chức một bữa ăn ngoài trời vào mùa đông, một tấm khăn len trải bàn màu sắc sẽ giúp khuấy động không gian hơn nhiều đấy.

2. Trang trí cầu thang
   Bạn nghĩ sao khi bạn có ý tưởng trang trí cầu thang với len. Tuy đây là một việc làm không dễ dàng vì nó đòi hỏi nhiều thời gian, công sức và sự tỉ mẩn, nhưng khi hoàn thành, những gam màu rực rỡ sẽ khiến chiếc thang nhà bạn trở nên độc đáo hơn bao giờ hết. Tuy nhiên cách trang trí này sẽ gặp rủi ro lớn nếu như trời mưa... nên bạn có thể áp dụng cách này cho những cầu thang trong nhà.
   

3. Trang trí nội thất
   
   Làm cho những đồ nội thất nhà bạn một chiếc áo len sẽ là một ý tưởng mới và độc đáo trong mùa đông đấy. Với một chút khéo tay và tỉ mỉ, những món đồ của bạn sẽ trở nên đẹp tuyệt vời trong một diện mạo hoàn toàn mới và ấm áp hơn.
   
   
   
4. Ghế len
   Bạn thấy sợ khi phải ngồi vào những chiếc ghế giá lạnh vào mùa, vậy sao không trang trí cho nó một lớp len để xua đi cái lạnh giá này. Không chỉ thế những chiếc ghế này còn giúp cho không gian sống của bạn thêm tươi vui đấy.
   
   
5. Giữ ấm cho cây trồng
   Bạn nghĩ sao khi những chậu cây cảnh nhà bạn có túi treo bằng len. Không chỉ độc đáo nhờ kiểu dáng, mà màu sắc như những đóa hoa của những cuộn len màu sắc cũng giúp cho khu vườn mini trở nên thu hút hơn.  Một các đơn giản nữa và làm vỏ bọc cho chậu cây để trang trí. Trông những chậu cây thật ấm áp và ấm tượng phải không nào?
   
   
6. Trang trí cốc uống nước
   Cuối cùng, nếu bạn muốn có một chiếc cốc thật ấm cho mùa đông lạnh giá thì hãy đan cho chiếc cốc của mình mộc vỏ len ấm áp bạn nhé.

________________________________________________________

Xem thêm

bếp từ

bep dien tu fagor

bep dien tu bosch

Những điều chứng tỏ người yêu bạn yêu bạn thật lòng

Khi yêu nhau bạn luôn muốn biết người yêu của bạn có thật lòng với bạn không, nhưng chỉ qua một vài câu nói bạn không thể nào kiểm định hết tất cả vì vậy bạn cần có thời gian để kiểm chứng với những hành động của anh ấy. Hãy tham khảo với 10 điều dưới đây để xem người yêu bạn có thực sự chung tình với bạn không nhé. 

1. Tôn trọng bạn

Khi một người con trai yêu một cô gái, anh ta luôn tôn trọng và đối xử rất tốt với cô ấy. Chàng luôn tự nguyện quan tâm mọi thứ về cuộc sống của nàng, dù đó là những việc rất nhỏ. Bạn hãy đê ý thái độ của chàng mỗi khi bạn nói về công việc của bạn, ý kiến của anh ta về những việc bạn làm để xem anh ấy có quan tâm bạn không nhé. 

2. Ngày càng trở nên giống bạn, từ cách nói chuyện cho đến tác phong

Khi người ta đã yêu nhau trong một thời gian dài thì sẽ đến lúc 2 người hòa chung một nhịp đập, sẽ có những cử chỉ và những lời nói na ná giống nhau. Khi những đặc điểm đó "nhiễm" vào chàng một cách vô thức chứng tỏ rằng chàng rất quan tâm đến bạn, nhớ về bạn. Đó chính là tình yêu.

3. Có những hành động "ngoại lệ" khi ở gần bạn

Bình thường anh ta là một người ít nói, lạnh lùng và khá là khó tính theo đánh giá của người khác nhưng khi ở bên bạn anh ta lại vui vẻ và trở nên vui tính hơn với bạn đủ mọi chủ đề trên trời dưới đất, thậm chí trở nên điềm đạm hơn. Đó là dấu hiệu cho thấy bạn đã làm cho trái tim chàng "tan chảy" rồi đấy.

4. Bạn luôn xuất hiện trong tâm trí chàng

Người ấy gửi cho bạn những tin nhắn hài hước cả ngày. Đó có thể là những bài hát, biểu tượng, câu nói vui nhộn làm anh ta nhớ đến bạn? Hoặc chàng có thể gửi cho bạn những câu hỏi tranh luận còn bỏ ngỏ trên Google, chẳng hạn “Kem đá hay kem sữa, loại nào tốt cho sức khỏe hơn?”... Hành động này cho thấy bạn thực sự đặc biệt đối với chàng.

5. Chàng luôn thỏa hiệp với bạn

Tình yêu luôn làm cho người ta mềm lòng. Trước những người khác chàng trai của bạn luôn khăng khăng với mọi việc mình làm nhưng với bạn thì anh ta lại tỏ ra yếu thế vô cùng.  Chẳng hạn anh ấy là một người rất rành về phim nhưng khi phải lựa chọn một bộ phim để xem vào cuối tuần, chàng thường nhường bạn gái chọn trước, dù bộ phim ấy anh không hề thích xem.

6. Chàng luôn cố tình đụng chạm đến cơ thể bạn ở nơi công cộng

Với các cánh con trai thì họ không ngại ngần gì khi đụng chạm đến cơ thể người con gái mình yêu khi chỉ có 2 đứa ở một khoảng trời riêng, nhưng ở chốn công cộng thì anh ta sẽ có chút e ngại. Khi chàng quàng tay qua người bạn ở nơi công cộng, nghĩa là anh ta thông báo cho cả thế giới biết chàng sẽ luôn ở sát cánh và bảo vệ bạn. Kể cả những cử chỉ thân mật khác như ôm, hôn mà không phải là ham muốn tình dục đều chứng tỏ anh ấy muốn trao tình cảm cho bạn một cách chân thành, không phải chỉ là sự hấp dẫn về thể xác.

7. Anh ấy luôn muốn chăm sóc bạn

Con gái thường trợn tròn mắt trước bản năng gỡ rối của con trai. Nên nhớ rằng khi bạn gặp chuyện, mặc dù đôi lúc người ấy không thể giúp bạn gỡ hết những rắc rối, song điều đó cũng cho thấy sự quan tâm hết mực mà người ấy dành cho bạn. Anh ta luôn muốn làm cho mọi thứ tốt đẹp hơn. Anh ta muốn làm cho bạn cười. Khi anh ta nỗ lực để an ủi và trấn an bạn, có nghĩa là anh ta muốn thể hiện tình yêu của mình trong cả lời nói và hành động.

8. Chàng muốn bạn yêu mến gia đình của anh ấy

Bạn hãy để ý xem chàng có muốn bạn gặp những người trong gia đình anh ấy không. Khi một người con trai sẵn sàng giới thiệu bạn gái với những người quan trọng nhất, với thái độ háo hức không kém khi gặp gia đình và bạn bè của bạn, có nghĩa là anh ấy không có dự định đi tìm "một nửa" nào khác nữa. Thực tế cho thấy, khi yêu, người đàn ông luôn tự hào khi ở bên người yêu và mong muốn gia đình mình cũng yếu mến bạn gái và ngược lại.

9. Người ấy không ngại tranh cãi và lắng nghe

Đôi khi cần phải có những cuộc tranh cãi để nhận biết mối quan hệ của bạn có bền vững hay không. Một người đàn ông khi yêu là không ngần ngại tranh cãi hay nói lời xin lỗi. Thay vào đó, anh ấy công bằng, tôn trọng và lắng nghe quan điểm của bạn, ghét phải nhìn thấy bạn buồn và muốn giải quyết mọi thứ một cách tốt đẹp. Đừng nghĩ rằng tình yêu có nghĩa là không bao giờ nói lời "xin lỗi” mà ngược lại tình yêu có nghĩa là giảm bớt lòng kiêu hành, là thừa nhận khi bạn sai và không bao giờ ngại ngần nói lời xin lỗi.

10. Khi nói chuyện, chàng thường dùng chủ ngữ chỉ hai người

Để xem tình cảm của chàng, bạn hãy để ý đến lời nói của anh ấy. Khi người con trai bắt đầu sử dụng những đại từ nhân xưng như “chúng ta”, "tụi mình" điều đó có nghĩa anh ta không còn nghĩ mình là người đàn ông đơn độc nữa. Lúc này anh ta nghĩ bạn đã là một phần của cuộc sống của anh và trân trọng điều đó.

___________________________________________________________

Xem thêm 

bếp từ brandt

bếp từ faster có tốt không

bep tu nardi

Tự làm 2 món ăn ngon với thịt chân giò

Thịt lợn ở mỗi phần thịt ở mỗi bộ phận người ta đều có thể làm được những món ăn khác nhau, bởi mỗi phần thịt lợn có một vị ngon riêng vì vậy mà người ta chế biến được thàn những món ăn có hương vị và đặc trưng riêng. Bạn hãy tham khảo với 2 món ăn làm từ thịt chân giờ dưới đấy nhé.

Món chân giò nhồi thịt và chân giò muối

Món chân giờ nhồi thịt là một món ăn khá ngon và lạ miệng được mọi người hay làm vào những dịp tết đến bởi nó không bị ngấy như những món thịt khác. Nhưng hiện nay món ăn này bạ có thể làm bất cứ lúc nào bạn thích ăn

Nguên liệu để làm món thịt chân giò nhồi này không khó mà cái khó là làm thế nào cho đẹp và miếng thịt ăn phải giòn, dai có vị thơm của mộc nhĩ, nấm hương và đậm đà với gia vị

Công đoạn đầu tiên là chọn mua chân giò. Chân giò nhồi thịt nên chọn chân trước, bởi chân trước ít thịt mỡ, chân gọn, đều khi nhồi thịt sẽ đẹp và ngon hơn.  Chân giò đem hơ lửa cho cháy lông, làm sạch rồi dùng dao nhọn tách thịt mỡ và rút xương sọ ra khỏi chân giò, lấy cho khéo để phần da không bị rách, khi nhồi thịt không bị vỡ. Lấy xuống phần khuỷu thì thôi.

Phần thịt ở chân giò sau khi đã lọc xương và bỏ da thì bạn có thể ướp với một chút gia vị.  

Chuẩn bị nhân thịt để nhồi. 

Nhân là các loại thịt nạc: nạc đùi, nạc mông, nạc vai, nạc lưng… cùng với mộc nhĩ, hạt tiêu và gia vị. Những loại thịt này đem thái miếng, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở rồi thái nhỏ, trộn lẫn với thịt và ướp gia vị cho ngấm.

Tiếp đó là công đoạn nhồi thịt. Lộn lại phần da chân giò đã ướp, cho nhân vào giữa, nhồi cho thật chắc. Sau đó lấy dây chỉ hoặc sợi dây bã mía nhỏ buộc chặt lại để khi luộc thịt nhồi không bi vỡ và co lại. Cuối cùng là công đoạn làm chín giò.

Có hai cách làm chin giò. Có thể cho giò vào nối nước xâm xấp luộc chính hoặc cho vào nồi hấp cách thủy. Luộc tốn ít thời gian nhưng giò không ráo và hay bị bung. Hấp mất khoảng 1,5 đến 2 giờ nhưng thịt chân giò sẽ săn chắc, không nát, ráo nước và ăn ngon hơn.

Chân giò nhồi thịt phải để thật nguội thì ăn mới ngon, với lớp thịt nạc tẩm gia vị và mộc nhĩ bên trong, một lớp bì giòn giòn, dai dai bên ngoài tạo cảm giác quen thuộc nhưng rất lạ miệng và hấp dẫn. Khi ăn chân giò nhồi thịt thì thái lát mỏng rồi chấm nước mắm chanh ớt, ăn kèm đồ ăn ghém và nhắm rượu thì hết ý.

Tự làm chân giò muối siêu đơn giản

Món ăn này có lẽ là món ăn đơn giản nhất bởi không yêu cầu quá nhiều nguyên liệu cũng như thời gian làm cầu ký. Bạn chỉ cần có thịt chân giò và muối trắng là bạn đã có thể làm được món ăn này một cách ngon lành rồi.

Nguyên liệu:

Thịt chân giò đã rút xương, mua về rửa sạch. Dùng lạt hoặc chỉ cuốn chặt thịt để miếng thịt chắc, "ôm" vào nhau.

Muối tinh/muối trắng hạt to, gia vị tạo vị hun khói Grill Mates - Hickory BBQ (có bán tại các siêu thị).

Cách làm:

Dùng một hộp thủy tinh hoặc nhựa to, kích thước cho lọt miếng thịt vào. Rửa sạch. Pha một lọ nước đun sôi để nguội với nửa gói muối tinh, nửa chai gia vị Hickory BBQ.

Ngâm thịt sống vào lọ hỗn hợp đó, đậy kín nắp, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 24h. Có thể chèn một chiếc bát con lên trên thịt để "đè" thịt xuống cho ngập nước.

Sau 1 ngày, lấy thịt ra, cho vào nồi luộc đun sôi nhỏ lửa. Chú ý, pha một hỗn hợp nước mới (nước lọc + muối + gia vị Grill Mates) để luộc thịt.

Vặn nhỏ lửa, để thịt chín mềm và nhừ, ngấm muối và gia vị. Luộc thịt liu riu sau 1 giờ đồng hồ, vớt ra, để nguội, tiếp tục cho thịt vào một chiếc hộp sạch, cất lên ngăn đá tủ lạnh.

Nếu muốn thịt chân giò muối có màu vàng đẹp, sau khi thịt nguội, có thể cho thịt vào chảo mỡ rán vàng, rồi mới cất thịt lên ngăn đá.

Sau vài tiếng đồng hồ, đã có thịt chân giò muối để ăn rồi đó.

______________________________________________

Thông tin tham khảo 

bếp từ faster fs-2c

bếp từ faster fs 2ce

bếp từ

Mẹo hay trong cuộc sống bạn cần biết

Những công việc nhà sẽ chiếm nhiều thời gian của bạn vì thế bạn cần có một số mẹo vặt để làm nó nhanh hơn và giúp bạn giải quyết được nhiều hơn những công việc khác. 

1. Cách tẩy chén, cốc sáng bóng

Cốc và ly: Khi chúng bị ố, sẽ gây mất cảm tình với người dùng nó. Vì vậy để tẩy vết ố cà phê hoặc chè trên cốc sành sứ, hãy pha hỗn hợp bột nở và nước cốt chanh rồi dùng giẻ cọ, các vết ố sẽ nhanh chóng biến mất.

Bình thủy tinh: Các bạn sẽ hình dung ngay tới bình nước, cốc thủy tinh, bình rượu hay bể cá cảnh nhỏ của gia đình bạn.  Bạn có thể cho vào bình một nắm gạo, đổ ít nước sôi vào, đậy nắp lại và lắc mạnh. Sau vài lần, bình thủy tinh của bạn sẽ sạch bóng dễ dàng.

Bát sứ: Bãn có thể dùng chanh để cọ trắng bát hay để mỗi bữa cơm bạn thấy ngon miệng hơn

 2. Khử mùi hành tỏi ở tay

Để rửa tay có mùi sau khi cắt hành, tỏi chỉ cần chà tay lên một muỗng bằng thép không gỉ khoảng 30 giây rồi mới rửa lại bằng nước. Thép hấp thụ mùi rất tốt. Nếu bạn có hạt cà phê tươi, nó cũng hấp thụ mùi cũng rất hiệp quả.

3. Làm sạch mảng bám trong ấm điện

Để loại bỏ cặn bám trong ấm nước hay trong phích bạn hãy cho một nửa giấm và một nửa nước vào ấm nước đun sôi sau đó những mảng bám này sẽ bị bong tróc ra. 

4. Kiểm tra trứng còn tươi hay không

Nếu bạn không xác định được trứng của mình có tươi hay không, hãy đăt chúng vào cái chậu có khoảng 10 cm nước. Trứng chìm nghĩa là nó tươi, nếu nổi là đã qua giai đoạn tươi. Và việc của bạn là hãy ăn trước những quả trứng không còn tươi nữa.

5. Không bảo quản chuối chung với các hoa quả khác.

Bạn không nên bảo quản chuối với các loại hoa quả khác vì chúng chín rất nhanh. Vì thế bạn cần tách chuối để riêng một chỗ

6. Bảo quản khoai tây không nảy mầm

Đẻ một quả táo trong túi đựng khoai tây chúng sẽ không bị nảy mầm khi bảo quản

7. Để không bị cay mắt khi thái hành

Băm thái hành dễ khiến bạn "rơi lệ" và chất cay khiến nước mắt bạn phải rơi tập trung ở phần gốc. Do vậy, giảm cay mắt bằng cách để gốc của nó cắt sau cùng. Có một mẹo dân gian là hãy nhai bất cứ thứ gì khi cắt hành để không bị cay mắt.

8. Chữa vết bầm tím

Khi bị bầm tím hãy lấy một miếng bông viên tròn và ngâm trong dấm trắng rồi áp nó lên chỗ đau. Vết bầm sẽ giảm thâm và sớm biến mất.

9. Giữ rau quả tươi lâu

Muốn rau củ nhà bạn được tươi lau hãy bọc chúng trong một lớp báo trước khi cho vào tủ lạnh

_________________________________________________________

Thông tin tham khảo 

bếp từ faster có tốt không

bếp từ

bep tu nardi

Làm sạch đồ trong nhà bếp bằng chanh tươi

Công việc dọn dẹp nhà bếp là điều khiến cho các bà nội trợ cảm thấy mệt mỏi sau mỗi ngày làm việc. Bạn sẽ thấy những công việc này chiếm khá nhiều thời gian của bạn. Bạn cần có thời gian chăm sóc cho gia đình, cần có thời gian cho công việc và cần thời gian chăm sóc bản thân, vì vậy mà bạn thấy đây là một ám ảnh với bạn. Để dọn dẹp nhà cửa nhanh chóng thì bạn cần có một vài mẹo nhỏ để có thế làm giảm công việc này hiệu quả hơn. Có những thứ bạn có thể dùng để vệ sinh dụng cụ nhà bếp cũng như vệ sinh nhà bếp một cách nhanh nhất mà bạn có thể đã bỏ qua đó là chanh tươi. Đây được coi là một thứ tẩy rửa cực kì hiệu quả không chỉ trong nhà bếp mà còn ở tất cả mọi ngóc ngách trong nhà bạn. 

Loại sạch vết dầu mỡ trên dao, thớt

Dao, thớt, bát, đũa và các đồ dùng khác trong nhà bếp có thể chứa rất nhiều vi khuẩn hoặc các mùi hôi khó chịu, kể cả bạn rửa sạch chúng sau khi sử dụng thì cũng không làm hết mùi một cách hoàn toàn.

Chính vì thế lựa chọn chanh là một lựa chọn tốt để giúp giải quyết các vấn đề này rất hiệu quả. Bạn nên sử dụng khoảng một quả chanh cắt nửa ra sau đó rửa sạch các đồ dùng nhà bếp rồi dùng chanh chà hết lên các đồ dùng nhà bếp như dao, thớt… khoảng 15 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch, nó có tác dụng khử mùi hôi và diệt khuẩn rất tốt.

Đánh bay dầu mỡ bằng chanh

Sau khi đun nấu xong, các dụng cụ bát, đĩa nhà bạn thường bị dính dầu mỡ rất nhiều. Bạn có thể sử dụng 1/2 quả chanh và một chút muối sau đó chà xát lên đồ bị bính mỡ rồi lau, rửa sạch lại với nước.

Lưu ý trước khi cọ rửa các đồ dầu mỡ bằng chanh bạn phải chắc chắn rằng đồ dùng đó có thể chịu được tính axit từ chanh.

Dùng chanh để khử mùi hộp nhựa

Sử dụng hộp nhựa thay túi nilon là cách bảo vệ môi trường rất tốt. Nhưng làm thế nào để có thể khử được mùi hôi hay các mùi khó chịu khác có trọng hộp nhựa? Bạn có thể ngâm chúng vào dung dịch nước chanh - nước, sau đó cọ rửa lại bằng nước sạch. Nó sẽ có tác dụng giúp bạn khử được các mùi có trong hộp và thay vào đó là hương chanh thơm tự nhiên rất dễ chịu.

Tẩy quần áo với chanh

Khi quần áo bị bám mồ hôi ở cổ, lưng, nách, đũng quần... để làm sạch vết ố mồ hôi, bạn hãy ngâm quần áo vào nước dấm đun sôi để khoảng 30 phút đến khi âm ấm. Sau đó giặt lại với xà phòng và xả nước sạch sẽ thấy hiệu quả ngay.

Với những mẹo tẩy rửa và làm sạch đồ bằng chanh tươi này bạn có nhiều thời gian hơn cho công việc của mình cũng như cho người thân của bạn. 

_______________________________________________________

thông tin tham khảo 

bếp từ faster có tốt không

bếp từ brandt

bếp từ

Chế biến món gà hấp rượu

Thịt gà là nguyên liệu không bao giờ là khó cho người nội trợ, những món ăn từ thịt gà không bao giờ là hết hót với mỗi chúng ta. Là thứ thực phẩm được coi như thường nhật trong mỗi bữa ăn, thịt gà mang đến nhiều những hương vị khác nhau nếu bạn biết chế biến nó. Đơn giản với gà luộc cũng làm cho bạn thấy thích bởi miếng thịt ngọt với nước luộc gà có thể dùng làm nước hầm với các món súp hay nấu canh. Hay cầu kỳ hơn một chút bạn có thể làm với món gà ran gừng để có thêm vị đậm đà và cay cay của gừng. sẽ ngon hơn. Từ nhưng nhu cầu về ăn uống ngày càng cao đòi hỏi những người đầu bếp phải sáng tạo hơn nữa về các món ăn từ thịt gà để thu hút nhiều hơn những thực khách. Gà rang muôi, gà quay, gà rán, gà chiên bơ, hay cầu kỳ và hấp dẫn với món gà hấp rượu. Với món ăn này chắc chắn bạn sẽ thấy hơi lạ và ít khi làm ở nhà bởi bạn lo ngại với rượu sẽ làm bạn bị say. Nhưng bạn có thể hoàn toàn yên tâm với cách chế biến dưới đây để cho món gà hấp rượu được ngon hơn và không có mùi rượu.

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 con gà  

2 tép hành lá (nhớ chỉ hai tép thôi).

1 trái ớt (nếu muốn a 1 củ hành  

2 tép tỏi (nhớ chỉ hai tép thôi).

1/2 cup cooking wine (nếu có rượu nếp than thì càng tốt).

Đường, muối, tiêu, bột ngọt.

Cách thức chế biến:

Gà mua về lấy ra rửa sạch để cho ráo nước. Hành lá, hành củ và tỏi giả nhỏ (ớt nếu thích) xong trộn với đường muối, tiêu, và bột ngọt.

Lấy các gia vị trên chà xát vào gà (trong và ngoài) cho thật đều cùng lúc lấy khoảng 1/4 cup rượu xát vào gà (nhớ là trét cho đều trong và ngoài).

Sau khi ướp gà xong để khoảng 1 tiếng đồng hồ thì lấy ra hấp cách thủỵ (có thể để gà trên 1 cái đĩa sâu lòng, rồi mới để vào sững, vì sau khi hấp gà các chất ngọt sẽ tiết ra trong đĩa rất là ngon).

Bạn muốn để sấp hay để ngửa là tùy theo ý thích của bạn 

Nhớ để nước cho thật sôi trước khi bỏ gà vào xững hấp, tùy theo gà lớn hoặc nhỏ ta có thể hấp gà khoảng 30 phút thì rưới 1/4 cup rượu còn lại cho thật đều trên thân gà (lúc này gà vẫn còn ở trong xững), khi rưới rượu xong thì tắt lửa đậy nấp xững lại đợi khoảng 5 phút nữa thì hãy lấy gà rạ

Gà hấp rượu có thể ăn như gà xé phay, ở miền nam thì ăn gà với gỏi chuối cây trộn với rau răm. Có người thì chỉ xé gà ra rồi chấm với muối ớt có pha 1 chút chanh thì thật là tuyệt.

______________________________________________________________

Xem thêm

bep tu teka

bếp hồng ngoại

bếp từ faster