chuyện mỗi ngày vnt: 4 món ngon lạ miệng rẻ tiền

Bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì cho cả nhà vào bữa cơm chiều nay. Hãy tham khảo với 4 món ăn dưới đây để nấu cho cả nhà nhé

Món ngon dễ làm

1. Bông bí nhồi thịt chiên vàng

Nguyên liệu:

- 20 bông bí đỏ. 10g nấm mèo.

- 150g tôm tươi, 200g thịt nạc dăm, 1 quả trứng gà.

Cách chế biến:

- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu. Nấm mèo ngâm nở, bông bí, thịt heo rửa sạch. Thịt nạc dăm thái nhỏ, bằm nhuyễn. Tôm bằm nhuyễn, nấm mèo thái nhỏ. Nêm ít hạt nêm, đường, muối rồi trộn đều.

- Cho thịt và trứng vào trộn thật nhuyễn. Sau đó bông bí rửa sạch để ráo nước và cho thịt đã trộn nhồi vào bông bí. Cho dầu vào chảo đun nóng già rồi cho từng bông bí đã nhồi thịt và chiên.

2. Khoai tây dồn thịt đút lò

Nguyên liệu

- Khoai tây vàng 1 củ, khoai tây đỏ 1 củ, khoai tây tím 1 củ (đây là các loại khoai tây Mỹ, có thể dễ dàng tìm mua tại các siêu thị).

- Thịt bò nạc 50g, ngó sen 30g, cải bó xôi 30g, cà rốt 20g, nấm mèo 10g.

- Hành tím, vừng (mè) rang, hành lá, dầu ăn, tỏi bằm, tiêu xay, hạt nêm, nước tương, Paprika (đây là một loại ớt bột, được sử dụng nhiều trong các món hầm, món xúc xích. Bạn có thể mua Paprika trong các siêu thị hay các cửa hàng thực phẩm Hàn Quốc).

Cách chế biến:

- Rửa sạch vỏ khoai tây rồi đem hấp chín. Cắt đôi củ khoai tây và cho nạo bớt phần ruột. lấy phần khoai tây vừa bớt ruột đem tán nhuyễn.

- Thịt bò ướp với ít hạt nêm, tiêu, hành, tỏi bằm. Ngó sen gọt vỏ thái nhỏ, cà rốt rửa sạch thái hạt lựu. Cải bó xôi, nấm mèo rửa sạch thái nhỏ. Cho cà rốt, ngó sen, nấm mèo, cải bó xôi vào trộn đều với thịt bò.

- Làm nóng chảo với ít dầu, cho hành vào phi thơm. Tiếp đến cho hỗn hợp thịt bò đã trộn vào xào chín. Nêm lại gia vị với một ít hạt nêm, tiêu, nước tương. Tắt bếp rồi cho khoai tây tán nhuyễn vào trộn đều với vừng đen.

- Trộn một thìa canh dầu thực vật, hạt nêm, tiêu và Paprika. Thoa đều hỗn hợp vừa trộn lên bên trong và bên ngoài củ khoai tây. Cho phần rau củ đã xào vào trong từng củ khoai tây.

- Sau khi xong cho khoai tây vào lò nướng rồi đem hấp và ăn với cơm nóng.

3. Mực ống dồn thịt

Nguyên liệu:

- 4 con mực ống, 200 g thịt nạc xay nhuyễn.

- 4 củ hành tím bằm nhỏ, 1/2 củ hành tây bằm, 2 thìa cà phê tỏi bằm.

- Hạt nêm, đường cát, tiêu xay.

Cách chế biến:

- Thịt nạc xay nhuyễn trộn đều với hành tím băm nhỏ, 2 thìa cà phê hạt nêm, đường, tiêu. Mực ống làm sạch rồi nhồi thịt vào lấy tăm ghim phần đầu mực lại để không bị rơi thịt ra ngoài.

- Pha 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê sa tế, 1 thìa canh nước lạnh rồi khuấy đều. Phi thơm tỏi, cho nước sốt vào đảo đều. Cho mực vào đun với lửa nhỏ để mực được thấm gia vị.

- Xếp xà lách, cà chua thái lát ra đĩa, mực ống thái lát xếp lên trên, rưới thêm nước sốt rồi dùng nóng.

4. Đậu hũ dồn thịt sốt cà

Nguyên liệu:

- 4 bìa đậu hũ, 200 g thịt ba rọi xay nhuyễn.

- 3 quả cà chua, 1/2 củ hành tây. Hạt nêm, tiêu, đường, muối, ớt, tỏi, hành lá.

Cách chế biến:

- Thịt xay ướp với các loại gia vị, tỏi, ớt, hành lá bằm nhỏ rồi trộn đều. Đậu hũ thái làm hai phần. Nhồi thịt vào giữa 2 miếng đậu rồi đem chiên vàng. Nhẹ nhàng để đậu không bị nát.

- Cà chua bằm nhuyễn. Hành tây bằm nhuyễn rồi phi thơm, tiếp đến cho cà chua vào xào mềm, nêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp đến cho đậu hũ vào, để lửa nhỏ cho nước sốt cà chua thấm vào từng miếng đậu.

- Đem bày ra đĩa và ăn với cơm nóng.